Kokosnötter, färsk frukt och veganska hotspots
Att äta veganskt i Panama var inte svårt, åtminstone om du inte är alltför kräsen. Ett land fullt av tropiska frukter (ananas, papaya, vattenmeloner) och avokado gör mig snabbt glad. Till frukost var jag väldigt nöjd med en stor tallrik frukt. Men även utöver det fanns det i princip alltid något att välja på. Ibland var det inte mer än ris, patacones (en sorts stekta potatisar fast med bananer, favorit!) och grönsaker eller en vegansk måltid där osten hade uteslutits, och ibland var det veganparadiset. Jag har sammanställt platserna jag har besökt som är värda att nämna, kompletterade med platser som jag fått tips om och som såg coola ut!
Mer om min resa i Panama, inklusive bra tips, hittar du här.
Panama City
Mahalo
Denna restaurang hittar du i Casco Viejo, den gamla delen av Panama City. En del med pittoreska gator, mysiga torg och historiska sevärdheter. Det finns gott om goda restauranger att välja mellan! Mahalo är absolut värt ett besök. Den har en otroligt charmig innergård och maten var utsökt. Det fanns så många goda veganska alternativ att det var svårt att välja! Färsk kokosnöt, smoothies, välfyllda sallader, veggiewraps och avokadotoast. Du kommer att älska det.
Plats: Av A & Calle 5 Casco Viejo, Panama City, Panama
Aki Sushi
Här har de cocktails och god sushi med veganska alternativ! En vegansk rulle, vegan ramen soppa och veggie pad thai med tofu. Be dock uttryckligen att få den utan ägg för det lägger de annars till. Vi var här på vår sista kväll i staden innan vi tog nattbussen. Personalen var så vänlig att vi fick lämna våra ryggsäckar så att vi kunde ta en sista promenad runt staden!
Plats: Calle 8a Este s/n Casco Viejo, Panama City, Panama
Multi Centro
Man skulle inte tro det (åtminstone jag gjorde inte det), men i det stora köpcentret i staden med en foodcourt högst upp hade vi en utsökt hälsosam vegansk lunch! Bland snabbmatsställena har de faktiskt veganska och hälsosamma alternativ. Jag hittade en pokébowl med massor av grönsaker, silkeslen tofu och sjögräs. Stället bredvid sålde falafelsmörgåsar.
Plats: Paitilla, Avenida Balboa, bredvid Hard Rock Hotel och Radisson Decapolis, Panama City, Panama
Mojita
Jag minns inte vad stället heter, men det ligger vid ett stort torg och du känner igen det på en balkong vid framsidan. Interiören är färgglad och personalen mycket vänlig. Inte så chic, bara trevligt. Om du har tur kan du få en plats vid ett av de två borden på balkongen framtill där du har utsikt över torget. I slutet av eftermiddagen har de happy hour där vi med glädje tog del av, för de gör goda cocktails! Min favorit: maracuja mojito (passionsfrukt). För veganer, fråga bara så gör de det utan problem.
Plats: Casco Viejo, Panama City, Panama
Bocas del Toro
Bambuda Lodge – Isla Solarte
Ett litet paradis! Absolut värd att gå till om du ska till Bocas del Toro. Med en stor rutschbana som slutar i havet kan du roa dig minst en eftermiddag. De har bra WiFi om du vill arbeta, en pool, och bakom vandrarhemmet börjar en häftig djungelstig till stranden. Till frukost har de inte mycket mer veganska alternativ än färsk frukt. Till lunch finns det mer att välja på och till middag serverar de något nytt varje kväll. Du kan välja mellan kött, fisk, vegetariskt och vegan. Alltid väldigt smakfullt!
Plats: Isla Solarte, Panama
Palmar Lodge – Red Frog Beach
Red Frog beach har fått sitt namn från den berömda lilla röda grodan som du ofta ser i detta område. Red Frog beach är en härlig strand med bara ett fåtal ställen. Palmar Lodge är inte bara en restaurang, utan också ett vandrarhem och du kan ta yogaklasser där dagligen. Här åt jag inte själv, men jag har hört bra historier om det! De serverar många vegetariska och veganska rätter.
Plats: red frog beach, isla bastimentos, bocas del toro, panama
Dreamcatcher – Isla Bastimentos
Isla Bastimentos har verkligen den karibiska känslan. Det är en pytteliten by där folk lever utomhus. Människorna är supervänliga och gärna redo för en pratstund. På hostel/restaurang Dreamcatcher åt jag inte själv, men det såg väldigt trevligt ut. Vi hörde bra historier om det från folk vi träffade, och de har veganska rätter på menyn.
Plats: Calle Principal, Isla Bastimentos, Bocas Del Toro, Panama
Coco hill – Isla Bastimentos
En av de bästa platserna där vi åt veganskt! Från byn går du uppför kullen och kommer hit. Det australiensiska/ryska paret har själva byggt denna charmiga plats (du kan även bo i en av cabanas). Kvinnan är kock och det märks i smaken. Här får du varje kväll något annorlunda, tre rätter för 20 dollar och stora portioner! Det är bra att ringa i förväg för att
Plats: Isla Bastimentos Bocas Del Toro, Panama
Up the Hill – Isla Bastimentos
När du fortsätter uppför kullen efter Coco Hill kommer du till Up the Hill. Hemlagad choklad i allt. Mycket trevligt att besöka, även om det bara är för att titta runt och se de handgjorda skönhetsprodukterna. De lagar mat med ingredienser som de själva odlar och har den godaste kakaoteen och chokladbollarna.
Plats: Isla Bastimentos, Bocas Del Toro, Panama
Boquete & El Valle
Sugar & Spice
Du behöver inte åka till detta bageri för en vegansk frukost, men till lunch kan du få vegoburritos och quesadillas. Själv har jag inte ätit dem eftersom vi ofta var ute och vandrade vid lunchtid, men de såg väldigt goda ut.
Plats: Calle Principal y 7 Sur, Vía Boquete Calle 7 Sur, Bajo Boquete, Panama
Retrogusto
I Boquete, den lilla byn i det vackra bergsområdet, hittar du i centrum italienaren Retrogusto. Detta är italiensk mat som vi är vana vid i västvärlden. Priserna är därefter, men maten är utsökt. En rolig meny med många vegoalternativ (för veganer är det bara att fråga, det är inget problem) och pizzorna är fantastiska!
Plats: Avenida central, Calle 1 Boquete, Panama
La Horqueta
Detta är ett eko-hostel lite norr om Boquete. Det ligger mer avlägset så du har ingen mobiltäckning, lite WiFi och inga elektriska lampor. Det drivs av en väldigt vänlig familj som följer sina drömmar och du kan också delta i yoga, reiki eller en detox här. Hostelet kunde vara lite mer stämningsfullt, men maten här är otroligt god! Grundaren är kock och, inspirerad av böcker och dokumentärer om veganism, lagar hon alltid vego eller vegan med mycket grönsaker. Fantastiskt gott!
Plats: Calle principal de Horqueta, Boquete, Panama
Mamallena eco lodge – El Valle
Ett härligt avslappnat hostel, vackert beläget mellan bergen vid en liten flod. Inte mycket att göra i området, men ett härligt ställe att koppla av på några dagar. Till frukost serverar de standardpannkakor, men för en liten avgift gör de färsk frukt och/eller en havregrynsgröt med torkad frukt, nötter och växtbaserad mjölk. Det är en bra affär att delta i kvällsmiddagen som tillagas här och det är nästan alltid vego(n).
Plats: Carr. Las Lajas -La Laguna, Panama
Luna Llena
Detta hostel med karibisk känsla har en härlig terrass med utsikt över stad och vatten. I hostelet finns ett kök där du kan laga mat själv, men ägarna lagar också fantastiskt god mat. De har veganska alternativ! Vi åt en pumpasoppa (något salt men smakrik) med kokosris och en sallad.
Plats: Calle Guinea, Portobelo, Colon, Panama
Casa Vela
Gömda vid stranden bakom huvudgatan sitter du härligt vid vattnet. Ägarna är tyska och här kan du få typiska tyska rätter (bratwurst), men framför allt otroligt goda pizzor! De görs utan problem utan ost. Vi återvände två gånger för pizzan med spenat och vitlök. Och mangojuicen!
Plats: Calle Central 34, Portobelo, Colon, Panama