Cocos, frutas frescas e hotspots veganos
Comer vegano no Panamá não foi difícil, pelo menos se você não for muito exigente. Um país cheio de frutas tropicais (abacaxis, papaias, melancias) e abacates me faz feliz rapidamente. No café da manhã, eu já ficava muito contente com um grande prato de frutas. Mas, fora isso, sempre havia alguma opção. Às vezes, não era mais do que arroz, patacones (tipo batatas fritas, mas de banana-da-terra, favorito!) e vegetais ou uma refeição vegetariana da qual se retirava o queijo e às vezes era um paraíso vegano. Os locais que visitei e que são dignos de menção estão listados aqui, complementados com dicas de locais que me indicaram e que pareciam atraentes!
Mais sobre minha viagem no Panamá, incluindo dicas interessantes, você encontra aqui.
Cidade do Panamá
Mahalo
Este restaurante encontra-se em Casco Viejo, a parte antiga da Cidade do Panamá. Uma área com ruas pitorescas, praças acolhedoras e sítios históricos. Escolha de sobra em restaurantes saborosos! Mahalo é absolutamente recomendável. Tem um jardim interno super bacana e a comida era deliciosa. Havia tantas opções veganas apetitosas no cardápio que foi difícil escolher! Coco fresco, smoothies, saladas bem servidas, wraps de vegetais e torradas de abacate. Você vai adorar.
Localização: Av A & Calle 5 Casco Viejo, Cidade do Panamá, Panamá
Aki Sushi
Aqui têm cocktails e sushi delicioso com opções veganas! Um roll vegetariano, sopa ramen vegana e pad thai de vegetais com tofu. Com este último, peça explicitamente sem ovo, senão eles colocam. Estivemos aqui na nossa última noite na cidade antes de pegar o ônibus noturno. O pessoal foi tão gentil que nos deixaram deixar nossas mochilas lá para que pudéssemos dar uma volta pela cidade!
Localização: Calle 8a Este s/n Casco Viejo, Cidade do Panamá, Panamá
Multi Centro
Você não pensaria isso (pelo menos eu não), mas no grande shopping da cidade com um praça de alimentação no andar de cima tivemos um almoço vegano saudável delicioso! Entre os fast foods, têm opções veganas e saudáveis. Eu encontrei um pokebowl com muitos vegetais, tofu sedoso e algas. A lanchonete ao lado vendia sanduíches de falafel.
Localização: Paitilla, Avenida Balboa, ao lado do Hard Rock Hotel e Radisson Decapolis, Cidade do Panamá, Panamá
Mojita
Não lembro mais como esse lugar se chama, mas fica numa grande praça e você o reconhece por uma varanda pequena na frente. O interior é colorido e o pessoal muito simpático. Não é chique, apenas acolhedor. Se tiver sorte, você consegue sentar em uma das duas mesas na varanda da frente, com vista para a praça. No fim da tarde, têm um happy hour que aproveitamos com gratidão, pois eles fazem deliciosos cocktails! Meu favorito: mojito de maracujá. Para veganos, é só pedir que eles fazem sem problemas.
Localização: Casco Viejo, Cidade do Panamá, Panamá
Bocas del Toro
Bambuda Lodge \u2013 Isla Solarte
Um paraíso! Absolutamente recomendável ir se você estiver indo para Bocas del Toro. Com um escorregador enorme que termina no mar, você pode se divertir por pelo menos uma tarde. Eles têm WiFi bom caso você queira trabalhar, uma piscina e atrás do hostel você começa uma trilha legal pela selva até a praia. No café da manhã, não têm muitas opções veganas além de fruta fresca. O almoço tem mais opções e para o jantar eles servem algo diferente todas as noites. Você pode escolher entre uma opção de carne, peixe, vegetariana e vegana. Sempre muito saboroso!
Localização: Isla Solarte, Panamá
Palmar Lodge \u2013 Red Frog Beach
A praia Red Frog deve seu nome ao famoso sapinho vermelho que você encontra muito nesta área. Red Frog beach é uma praia deliciosa com apenas algumas barracas. Palmar Ladge não é só um restaurante, mas também um hostel e você pode fazer aulas de ioga todos os dias. Eu não comi aqui, mas ouvi boas histórias! Eles servem muitos pratos vegetarianos e veganos.
Localização: praia red frog, isla bastimentos, bocas del toro, panamá
Dreamcatcher \u2013 Isla Bastimentos
Isla Bastimentos tem realmente o clima caribenho. É uma vila minúscula onde as pessoas vivem nas ruas. As pessoas são super amigáveis e abertas para uma conversa. No hostel/restaurante Dreamcatcher eu não comi, mas parecia muito legal. De pessoas que encontramos no caminho, ouvimos boas histórias e eles têm pratos veganos no cardápio.
Localização: Calle Principal, Isla Bastimentos, Bocas Del Toro, Panamá
Coco hill \u2013 Isla Bastimentos
Um dos melhores lugares onde comemos vegano! Do vilarejo, você sobe a colina e chega aqui. O casal australiano/russo construiu este lugar aconchegante por conta própria (você também pode se hospedar em uma das cabanas). A mulher é chef e isso se percebe. Você recebe algo diferente a cada noite, três pratos por 20 dólares e porções grandes! Sempre ligue antes para reservar.
Localização: Isla Bastimentos Bocas Del Toro, Panamá
Up the Hill \u2013 Isla Bastimentos
Quando você sobe a colina após Coco Hill, chega ao Up the Hill. Tudo de chocolate caseiro. Muito legal para visitar, mesmo que seja apenas para passear e conferir os artigos de beleza feitos à mão. Eles cozinham com os ingredientes que cultivam e têm o chá de cacau e bolinhas de chocolate mais deliciosos.
Localização: Isla Bastimentos, Bocas Del Toro, Panamá
Boquete & El Vale
Sugar & Spice
Para este café você não vai por um café da manhã vegano, mas para o almoço você pode conseguir burritos e quesadillas vegetarianos. Eu não comi porque na hora do almoço estávamos sempre caminhando, mas pareciam muito bons.
Localização: Calle Principal y 7 Sur, Vía Boquete Calle 7 Sur, Bajo Boquete, Panamá
Retrogusto
Boquete, a vila na linda área montanhosa, você encontra no centro o italiano Retrogusto. Este é o italiano como estamos acostumados no ocidente. Os preços coincidem, mas a comida é deliciosa. Um cardápio legal com muitas opções vegetarianas (para veganos, é só pedir, eles fazem sem problemas) e as pizzas são uma delícia!
Localização: Avenida central, Calle 1 Boquete, Panamá
La Horqueta
Este é um eco hostel um pouco ao norte de Boquete. Fica mais isolado, então você não tem sinal de telefone, pouca WiFi e sem lâmpadas elétricas. É gerido por uma família adorável que seguiu seu sonho e você também pode ir lá para yoga, reiki ou uma desintoxicação. O hostel poderia ser mais aconchegante, mas a comida aqui é inacreditavelmente deliciosa! A fundadora é chef e, inspirada pelos livros e documentários sobre veganismo, ela sempre cozinha vegetariano ou vegano com muitos vegetais. Comemos maravilhosamente aqui!
Localização: Calle principal de Horqueta, Boquete, Panamá
Mamallena eco lodge \u2013 El Valle
Um agradável hostel descontraído, lindamente situado entre as montanhas, perto de um pequeno rio. Não há muito para fazer na área, mas ótimo para relaxar por alguns dias. Para o café da manhã, eles servem panquecas padrão, mas por um preço pequeno, fazem frutas frescas ou aveia com frutas secas, nozes e leite vegetal. Participar do jantar que é preparado é um bom negócio e quase sempre vegetariano (vegano).
Localização: Carr. Las Lajas -La Laguna, Panamá
Luna Llena
Este hostel com vibes caribenhas tem um terraço maravilhoso com vista para a cidade e a água. No hostel há uma cozinha onde você pode cozinhar, mas os proprietários também cozinham deliciosamente. Eles têm opções veganas! Tivemos uma sopa de abóbora (um pouco salgada, mas saborosa), arroz de coco e uma salada.
Localização: Calle Guinea, Portobelo, Colón, Panamá
Casa Vela
Escondida na pequena praia atrás da rua principal, este é um ótimo lugar à beira da água. Os donos são alemães e você pode encontrar pratos típicos alemães (salsichão), mas principalmente pizzas incrivelmente deliciosas! Sem problemas, fazem sem queijo. Voltamos duas vezes para a pizza com espinafre e alho. Ah, e o suco de manga!
Localização: Calle Central 34, Portobelo, Colón, Panamá