Noci di cocco, frutta fresca e hotspot vegani
Mangiare vegano a Panama non è stato difficile, se non si è troppo esigenti almeno. Un paese pieno di frutta tropicale (ananas, papaya, angurie) e avocado mi rende subito felice. Come colazione ero già molto felice con un grande piatto di frutta. Ma anche fuori da questo c’era quasi sempre una scelta. A volte non era altro che riso, patacones (una specie di patatine fritte ma di platano, preferite!) e verdure o un pasto vegetariano senza formaggio e a volte era il paradiso vegano. Ho elencato i posti dove sono stato che meritano una menzione, completati con i posti che ho ricevuto come consiglio e che sembravano fantastici!
Maggiori informazioni sul mio viaggio a Panama, inclusi consigli utili, le trovi qui.
Città di Panama
Mahalo
Questo ristorante si trova a Casco Viejo, la parte vecchia di Panama City. Una zona con stradine pittoresche, piazzette accoglienti e luoghi di interesse storico. Un sacco di scelte in ristoranti deliziosi! Mahalo è assolutamente consigliato. Ha un giardino interno molto carino e il cibo era delizioso. C’erano così tante opzioni vegane gustose nel menù che era difficile scegliere! Noce di cocco fresca, frullati, insalate ben fornite, wrap di verdure e avocado toast. Ti piacerà.
Posizione: Av A & Calle 5 Casco Viejo, Panama City, Panama
Aki Sushi
Qui hanno cocktail e sushi delizioso con opzioni vegane! Un roll vegetariano, ramen vegano e pad thai vegetale con tofu. Chiedi per l’ultimo senza uovo, altrimenti lo mettono dentro. Siamo rimasti qui la nostra ultima sera in città prima di prendere il bus notturno. Il personale era così gentile da permetterci di lasciare i nostri zaini in modo da poter fare un altro giro per la città!
Posizione: Calle 8a Este s/n Casco Viejo, Panama City, Panama
Multi Centro
Non si direbbe (almeno io non l’avrei detto), ma nel grande centro commerciale della città con un foodcourt in cima abbiamo avuto un pranzo vegano e salutare delizioso! Tra i chioschi di fast food hanno opzioni vegane e salutari. Ho trovato una poke bowl con molte verdure, tofu setoso e alghe. Il chiosco accanto offriva panini falafel.
Posizione: Paitilla, Avenida Balboa, al lado del Hard Rock Hotel y el Radisson Decapolis, Panama City, Panama
Mojita
Non ricordo come si chiama questo locale, ma si trova su una grande piazza e lo riconosci per un piccolo balconcino davanti. L’interno è colorato e il personale molto amichevole. Non è così chic, semplicemente accogliente. Se sei fortunato, puoi sederti ad uno dei due tavolini sul balconcino davanti, con vista sulla piazza. A fine pomeriggio c’è l’happy hour di cui abbiamo approfittato, perché preparano ottimi cocktail! Il mio preferito: maracuja mojito (frutto della passione). Per il vegano chiedi pure, lo faranno senza problemi.
Posizione: Casco Viejo, Panama City, Panama
Bocas del Toro
Bambuda Lodge – Isla Solarte
Un piccolo paradiso! Assolutamente consigliato se andate a Bocas del Toro. Con un grande scivolo che finisce nel mare, potrai divertirti almeno per un pomeriggio. Hanno un buon WiFi se vuoi lavorare, una piscina e dietro l’ostello inizia un bel percorso nella giungla verso la spiaggia. Per colazione non hanno molte opzioni vegane oltre alla frutta fresca. A pranzo c’è più scelta e per cena servono una cosa diversa ogni sera. Puoi scegliere tra un’opzione di carne, pesce, vegetariana e vegana. Sempre molto saporito!
Posizione: Isla Solarte, Panama
Palmar Lodge – Red Frog Beach
La spiaggia di Red Frog prende il nome dal famoso piccolo ranocchio rosso che si incontra spesso in questa zona. Red Frog Beach è una splendida spiaggia con solo pochi locali. Palmar Lodge non è solo un ristorante, ma anche un ostello e puoi partecipare a lezioni di yoga giornalmente. Non ho mangiato qui personalmente, ma ho sentito buone storie! Offrono molti piatti vegetariani e vegani.
Posizione: red frog beach, isla bastimentos, bocas del toro, panama
Dreamcatcher – Isla Bastimentos
Isla Bastimentos ha davvero quell’atmosfera caraibica. È un minuscolo villaggio dove le persone vivono all’aperto. La gente è super amichevole e disponibile per una chiacchierata. Al Dreamcatcher, un ostello/ristorante, non ho mangiato personalmente, ma sembrava molto carino. Da persone che abbiamo incontrato abbiamo sentito buone storie e hanno piatti vegani nel menù.
Posizione: Calle Principal, Isla Bastimentos, Bocas Del Toro, Panama
Coco hill – Isla Bastimentos
Uno dei posti più deliziosi dove abbiamo mangiato vegano! Dal villaggio si sale la collina e si arriva qui. La coppia australiana/russa ha costruito da sé questo luogo suggestivo (puoi anche soggiornare in una delle cabanas). La donna è chef e si sente. Qui ogni sera si propone qualcosa di diverso, tre portate per 20 dollari con porzioni abbondanti! Chiama sempre in anticipo per confermare.
Posizione: Isla Bastimentos Bocas Del Toro, Panama
Up the Hill – Isla Bastimentos
Quando risali la collina dopo Coco Hill, raggiungi Up the Hill. Cioccolato fatto in casa di ogni tipo. Molto divertente da visitare anche solo per curiosare e guardare i prodotti di bellezza fatti a mano. Cucina con ingredienti che coltivano loro stessi e hanno il tè al cacao e le praline di cioccolato più buoni.
Posizione: Isla Bastimentos, Bocas Del Toro, Panama
Boquette & El Vale
Sugar & Spice
In questa panetteria non verrai per una colazione vegana, ma per il pranzo puoi ottenere burritos e quesadillas vegetariani. Personalmente non li ho mangiati perché a mezzogiorno eravamo sempre in cammino, ma sembravano davvero appetitosi.
Posizione: Calle Principal y 7 Sur, Vía Boquete Calle 7 Sur, Bajo Boquete, Panama
Retrogusto
Boquete, il villaggio nell’incantevole zona montuosa, trova nel centro l’italiano Retrogusto. Questo è il tipico italiano a cui siamo abituati in occidente. Anche i prezzi sono simili, ma il cibo è delizioso. Un bel menù con molte opzioni vegetariane (per vegani bisogna chiedere, ma lo fanno senza problemi) e le pizze sono divine!
Posizione: Avenida Central, Calle 1 Boquete, Panama
La Horqueta
Questo è un eco-ostello un po’ a nord di Boquete. Si trova un po’ più isolato, quindi non c’è segnale telefonico, poco WiFi e niente lampade elettriche. È gestito da una famiglia molto gentile che ha seguito il proprio sogno e puoi praticare yoga, reiki o un detox. L’ostello può migliorare un po’ in atmosfera, ma il cibo è incredibilmente delizioso! La fondatrice è chef e, ispirata da libri e documentari sul veganismo, cucina sempre vegetariano o vegano con molte verdure. Abbiamo mangiato divinamente qui!
Posizione: Calle Principal de Horqueta, Boquete, Panama
Mamallena eco lodge – El Valle
Un ostello rilassato, splendidamente situato tra le montagne vicino a un piccolo fiume. Non c’è molto da fare nei dintorni, ma è perfetto per un soggiorno di qualche giorno. Per colazione servono pancakes standard, ma a un costo ridotto preparano frutta fresca e/o un porridge con frutta secca, noci e latte vegetale. Partecipare alla cena cucinata è un ottimo affare e quasi sempre vegetariana(o) o vegana.
Posizione: Carr. Las Lajas – La Laguna, Panama
Luna Llena
Questo ostello con vibrazioni caraibiche ha una terrazza deliziosa con vista sul paese e sull’acqua. Nell’ostello c’è una cucina dove puoi cucinare da solo, ma i proprietari cucinano anche molto bene. Hanno opzioni vegane! Noi abbiamo preso una zuppa di zucca (un po’ salata ma gustosa) con riso al cocco e un’insalata.
Posizione: Calle Guinea, Portobelo, Colon, Panama
Casa Vela
Nascondendo la spiaggia dietro la strada principale, sei meravigliosamente seduto sull’acqua qui. I proprietari sono tedeschi e qui puoi gustare piatti tipici tedeschi (bratwurst), ma soprattutto pizze incredibilmente gustose! Che vengono fatte senza problemi senza formaggio. Siamo tornati due volte per la pizza con spinaci e aglio. Oh e la mango juice!
Posizione: Calle Central 34, Portobelo, Colon, Panama