Las mejores recetas para tu desayuno navideño. Salado, dulce, un pastel, un pan navideño y scones. Pero también un batido verde, té fresco con vainilla y leche dorada. ¡Esta Navidad no puede salir mal! Vegano, sin gluten y sin azúcares refinados.
¿Aún necesitas inspiración para la cena de Navidad? Consulta nuestros diversos menús navideños que incluyen lista de compras y tarjetas de menú que puedes imprimir y colocar en la mesa. Desde confort vegano o súper deluxe hasta apto para niños y bajo presupuesto. Y al mismo tiempo también apoyas una buena causa. Ganar ganar 🙂 Los menús de Navidad de Green Happiness.
#1 Tarta Vegana de Frutas
¿No es esta tarta maravillosa para la mesa de Navidad? La tradicional tarta pesada con trozos de cidra que se servía en nuestra familia en Navidad nunca fue de nuestras favoritas. Pero nos resulta muy difícil alejarnos de esta variante ligera y afrutada con trozos de chocolate (¡sorpresa en el interior!). Como ves, fue muy molesto tener que probarla varias veces aquí en la oficina… ¡Sin gluten y sin crueldad, una fiesta en la mesa!
Tarta Vegana de Frutas
#2 Revuelto Vegano
No se necesitan huevos para esta receta, hacemos revuelto de tofu. ¿Tofu!? Sí, créenos, esto será increíblemente sabroso. Y lo bueno es que evitas las grasas (saturadas) y el colesterol de los huevos, mientras sigues recibiendo una buena dosis de aminoácidos esenciales (proteínas). El tofu, juntamente con los vegetales, también es más fácil de digerir, por lo que tu cuerpo puede ahorrar energía para una mañana productiva. Si tienes tiempo para preparar el tofu una noche antes, ¡hazlo! Entonces los sabores se intensifican aún más.
Huevos revueltos veganos
#3 Scones Veganos de Arándanos
Scones ligeros con un suave sabor a coco, arándanos frescos y romero. Una fiesta para comenzar el día. Ahora hemos puesto arándanos en los scones, pero también es posible usar otras frutas, como frambuesas o moras. Un poco de mermelada de fruta pura y algo de yogur (de coco) para una variación saludable sobre los scones tradicionales.
Scones Veganos de Arándanos
#4 Pastelitos de Desayuno de Caqui
La Navidad sigue siendo un asunto festivo, ¡así que no puede faltar pastel en la mesa! Estos pasteles de desayuno de caqui pueden demostrar que el pastel puede ser un desayuno saludable. Avena, yogur y fruta, eso es todo lo que realmente es. El yogur de vainilla en combinación con el cálido caqui le da a estos pasteles un toque dulce otoñal. Y el olor de la avena horneada llena toda la cocina cuando las bases de la tarta están en el horno. ¿No tienes mucho tiempo? No tienes que hornear la base de los pasteles (ahorrando tiempo) y hornear el caqui está bien, pero no es necesario. Así que con algunos pequeños ajustes tendrás un pastelito frente a ti en quince minutos.
Pastelitos de Desayuno de Caqui
#5 Pan de Fiesta con Manzana
Pan de Pascua, pan de Navidad, como quieras llamarlo, ¡este pan sigue siendo una celebración! Y en Navidad, no debe faltar un pan así. Esta variante es vegana, sin gluten y sin azúcares refinados.
Pan de Pascua con manzana
#6 Batido de Té Verde Matcha
Después de la cena de Navidad (y tal vez de todas las copas de alcohol…) repone tu cuerpo con muchos minerales. Una de las maneras más agradables de hacer esto y de apoyar a tu hígado en la eliminación de desechos es bebiendo un batido verde. El matcha es un té verde donde no solo se deja que las hojas de té se infusionen, sino que se secan y se trituran. Del polvo que se obtiene, se hace un té, un latte o, por ejemplo, este batido. De esta manera obtienes aún más antioxidantes y te da un impulso saludable de energía.
Batido de Té Verde Matcha
#7 Rollos de Canela Sin Gluten
El clásico, pero un poco más saludable y completamente a base de plantas. El regalo perfecto para tu brunch de Navidad y si tienes suficientes sobras, puedes comer esto durante la semana. El glaseado de anacardo hace que estos rollos sean una dulce delicia. Si quieres mantenerlo más simple, también puedes usar un poco de yogur de almendra en su lugar. ¿Te sobra glaseado? Añade un poco de agua, mezcla brevemente y tendrás una deliciosa leche de anacardo que puedes usar con batidos, avena o calentar y beber como un (chai) latte.
Rollos de Canela Sin Gluten
#8 »Huevos» Rellenos Veganos
Patatas asadas con relleno de frijoles. Así es como en realidad deberíamos llamar a esta receta. Pero eso suena mucho menos divertido y reconocible que huevos rellenos, ¿verdad? Para el brunch de Navidad queríamos presentar una receta que pudiera reemplazar los huevos rellenos de un brunch tradicional. ¡Este ha sido el resultado! Nosotros mismos estamos muy satisfechos. ¡Las patatas saben increíblemente sabrosas (mucho más sabrosas que los huevos) y se ven súper bien en la mesa de Navidad!
Huevos rellenos veganos
#9 Leche Dorada
Ayurveda en una taza moderna. Algo diferente a una taza de café con el desayuno. La Leche Dorada es originalmente una bebida india, concebida una vez por un instructor de yoga. La bebida se ha utilizado en la medicina durante siglos debido al poderoso efecto de la cúrcuma. Lee más sobre las propiedades especiales de la cúrcuma en este artículo.
Leche Dorada
# 10 Té de Jengibre con Limón y Tomillo Fresco
Incluso el té puede, por supuesto, ser un poco más especial. Haz inmediatamente una olla grande o un bonito vaso para todos. Esta combinación de limón, tomillo fresco, jengibre y vainilla es cálida, picante y aún fresca. ¡Una vez que pruebes el té no querrás otra cosa! De acuerdo, es un poco más de trabajo que solo sumergir una bolsita de té en el agua. Así que haz toda una olla de una vez o simplemente vierte una segunda (y tercera) vez agua caliente en tu taza.
Té de Jengibre con Limón y Tomillo Fresco