Kokosy, świeże owoce i wegańskie miejscówki
Weganie jedzenie w Panamie nie było trudne, o ile nie jesteś zbyt wybredny. Kraj pełen tropikalnych owoców (ananasów, papai, arbuzów) i awokado szybko mnie uszczęśliwia. Na śniadanie byłem już bardzo zadowolony z dużego talerza owoców. Ale nawet poza tym zawsze był wybór. Czasami to nie było więcej niż ryż, patacones (coś w rodzaju smażonych ziemniaczków, ale z platanów, ulubione!) i warzywa lub wegetariańskie danie, z którego usunięto ser, a czasami to była wegańska kraina marzeń. Miejsca, które odwiedziłem i które są warte wspomnienia, zestawiłem tutaj, uzupełniając o miejsca, które dostałem w poleceniu i wyglądały interesująco!
Więcej o mojej podróży do Panamy, w tym przydatne wskazówki, znajdziesz tutaj.
Panama City
Mahalo
Tę restaurację znajdziesz w Casco Viejo, starej części Panama City. Miejsce pełne malowniczych uliczek, przytulnych placów i zabytków. Duży wybór w smacznych restauracjach! Mahalo to zdecydowanie polecana opcja. Ma niesamowicie uroczy ogród wewnętrzny, a jedzenie było pyszne. Na karcie było tyle pysznych wegańskich opcji, że trudno było wybrać! Świeży kokos, smoothie, dobrze zapełnione sałatki, warzywne wrapy i tosty z awokado. Będziesz zachwycony.
Lokalizacja: Av A & Calle 5 Casco Viejo, Panama City, Panama
Aki Sushi
Tutaj mają koktajle i smaczne sushi z opcjami wegańskimi! Rolka wege, wegańska zupa ramen i warzywny pad thai z tofu. Przy tym ostatnim trzeba poprosić o brak jajka, bo inaczej dodają. Siedzieliśmy tutaj ostatniej nocy w mieście, zanim pojechaliśmy nocnym autobusem. Obsługa była tak przyjazna, że pozwolili nam zostawić nasze plecaki, abyśmy mogli jeszcze pospacerować po mieście!
Lokalizacja: Calle 8a Este s/n Casco Viejo, Panama City, Panama
Multi Centro
Nie pomyślałbyś (przynajmniej ja nie), ale w dużym centrum handlowym w mieście z foodcourtem na górze mieliśmy pyszny zdrowy wegański lunch! Wśród fast foodów mają nawet wegańskie i zdrowe opcje. Znalazłem pokébowl z wieloma warzywami, tofu jedwabistym i wodorostami. Stoisko obok sprzedawało kanapki z falafelem.
Lokalizacja: Paitilla, Avenida Balboa, obok Hard Rock Hotel i Radisson Decapolis, Panama City, Panama
Mojita
Nie pamiętam jak nazywa się ten lokal, ale znajduje się na dużym placu i rozpoznasz go po małym balkonie z przodu. Wnętrze jest kolorowe, a obsługa bardzo przyjazna. Nie jest to miejsce wyrafinowane, po prostu przytulne. Jeśli masz szczęście, możesz usiąść przy jednym z dwóch stolików na balkonie z widokiem na plac. Pod wieczór mają tutaj happy hour, z którego skorzystaliśmy, bo robią pyszne koktajle! Mój ulubiony: maracuja mojito (passion fruit). Dla wegan warto zapytać, a zrobią to bez problemu.
Lokalizacja: Casco Viejo, Panama City, Panama
Bocas del Toro
Bambuda Lodge – Isla Solarte
Raj! Absolutnie polecam odwiedzenie, jeśli wybierasz się do Bocas del Toro. Z dużą zjeżdżalnią, która kończy się w morzu, możesz się tu bawić przynajmniej jedno popołudnie. Mają dobre WiFi, jeśli chcesz popracować, basen, a za hostelem zaczynasz fajną trasę przez dżunglę na plażę. Na śniadanie mają niewiele więcej wegańskich opcji niż świeże owoce. Na lunch jest więcej wyboru, a na kolację codziennie serwują coś innego. Możesz wybrać opcję mięsną, rybną, wegetariańską lub wegańską. Zawsze pyszne!
Lokalizacja: Isla Solarte, Panama
Palmar Lodge – Red Frog Beach
Red Frog Beach zawdzięcza swoją nazwę słynnej małej czerwonej żabce, którą można spotkać w tej okolicy. Red Frog Beach to cudowna plaża z zaledwie kilkoma barami. Palmar Lodge jest nie tylko restauracją, ale także hostelem, a każdego dnia można tu uczestniczyć w zajęciach jogi. Sam nie jadłem tutaj, ale słyszałem dobre opinie! Serwują dużo wegetariańskich i wegańskich potraw.
Lokalizacja: red frog beach, isla bastimentos, bocas del toro, panama
Dreamcatcher – Isla Bastimentos
Isla Bastimentos ma naprawdę karaibski klimat. To malutka wioska, gdzie ludzie żyją na zewnątrz. Mieszkańcy są bardzo przyjaźni i chętni do rozmów. W hostelu/restauracji Dreamcatcher nie jadłem, ale wyglądało to bardzo przyjemnie. Od ludzi, których spotykaliśmy, słyszeliśmy dobre opinie, a na karcie serwują dania wegańskie.
Lokalizacja: Calle Principal, Isla Bastimentos, Bocas Del Toro, Panama
Coco Hill – Isla Bastimentos
Jedno z najsmaczniejszych miejsc, gdzie jedliśmy wegańsko! Z wioski idziesz w górę wzgórza i tu docierasz. Australijsko-rosyjska para sama zbudowała to urocze miejsce (możesz też tu zostać w jednej z chat). Kobieta jest szefem kuchni i to czuć w smaku. Codziennie dostajesz tu coś innego, trzy dania za 20 dolarów i duże porcje! Zawsze warto wcześniej zadzwonić.
Lokalizacja: Isla Bastimentos Bocas Del Toro, Panama
Up the Hill – Isla Bastimentos
Kiedy pójdziesz dalej w górę wzgórza po Coco Hill, dotrzesz do Up the Hill. Domowa czekolada we wszystkim. Bardzo fajnie się tam wybrać, nawet tylko po to, aby obejrzeć ręcznie robione artykuły pięknościowe. Gotują ze składników, które sami uprawiają i mają najpyszniejszą herbatę kakaową oraz kulki czekoladowe.
Lokalizacja: Isla Bastimentos, Bocas Del Toro, Panama
Boquete & El Valle
Sugar & Spice
Do tej piekarni nie musisz iść na wegańskie śniadanie, ale na lunch dostaniesz tu burrito wege i quesadillas. Sam ich nie jadłem, bo podczas lunchu zawsze wędrowaliśmy, ale wyglądały bardzo dobrze.
Lokalizacja: Calle Principal y 7 Sur, Vía Boquete Calle 7 Sur, Bajo Boquete, Panama
Retrogusto
Boquete, miasteczko w pięknym górskim regionie, znajdziesz w centrum włoską restaurację Retrogusto. To włoska kuchnia, jaką znamy na Zachodzie. Ceny są również odpowiednie, ale jedzenie jest pyszne. Świetna karta z wieloma opcjami wege (dla wegan zapytaj, ale robią bez problemu) i pizze są pyszniutkie!
Lokalizacja: Avenida central, Calle 1 Boquete, Panama
La Horqueta
To jest eko-hostel nieco na północ od Boquete. Leży nieco bardziej na uboczu, więc nie ma zasięgu telefonicznego, mało WiFi i brak elektrycznych lamp. Jest prowadzony przez bardzo miłą rodzinę, która zrealizowała swoje marzenie, a można tu skorzystać z jogi, reiki lub detoksu. Hostel może być bardziej klimatyczny, ale jedzenie jest tu niesamowicie smaczne! Założycielka jest szefem kuchni i zainspirowana książkami i dokumentami o weganizmie zawsze gotuje wegetariańsko lub wegańsko z dużą ilością warzyw. Pysznie tutaj jedliśmy!
Lokalizacja: Calle principal de Horqueta, Boquete, Panama
Mamallena eco lodge – El Valle
Fajne, leniwe miejsce, pięknie położone wśród gór przy małym strumieniu. Niewiele do robienia w okolicy, ale można tu spokojnie wypocząć przez kilka dni. Na śniadanie serwują standardowo naleśniki, ale za niewielką opłatą przygotowują świeże owoce i/lub owsiankę z suszonymi owocami, orzechami i mlekiem roślinnym. Udział w kolacji jest dobrą okazją i prawie zawsze wegetariańską lub wegańską.
Lokalizacja: Carr. Las Lajas -La Laguna, Panama
Luna Llena
Ten hostel z karaibskim klimatem ma cudowny taras z widokiem na miasteczko i wodę. W hostelu znajduje się kuchnia, gdzie można gotować samodzielnie, ale właściciele gotują również świetnie. Mają wegańskie opcje! Mieliśmy zupę z dyni (nieco słoną, ale smaczną) z kokosowym ryżem i sałatką.
Lokalizacja: Calle Guinea, Portobelo, Colon, Panama
Casa Vela
Ukryte na plaży za główną ulicą, świetne miejsce nad wodą. Właściciele są Niemcy i można tu dostać typowe niemieckie dania (bratwurst), ale przede wszystkim niesamowicie smaczne pizze! Bez problemu robią je bez sera. Wróciliśmy dwa razy po pizzę ze szpinakiem i czosnkiem. A, i sok z mango!
Lokalizacja: Calle Central 34, Portobelo, Colon, Panama