Så enkelt är det alltså
Observera, här kommer tricket när du inte har tillgång till en ugn men ändå vill ha varm rostad sötpotatis i dina wraps. Skär sötpotatisen i tunna skivor och rosta dem som en brödskiva i brödrosten! På detta sätt kan du även använda skivorna av sötpotatis som ersättning för en toast eller smörgås.
Detta recept kommer från Confident in Your Body Guide. En e-bok med veckomeny (och träningstips) för att få en fit och hälsosam start! Vi följer denna vecka när vi känner att våra kläder börjar sitta stramare eller när vi efter en semester vill äta extra hälsosamt utan att behöva följa en ”diet”.
När du vill vara supersnabb köper du färdig hummus. Ännu godare är naturligtvis när du gör den själv och egentligen är det enkelt gjort. I en bra mixer eller matberedare blandar du kokta kikärter med en sked tahini, salt, peppar och dina favoritkryddor (tips: Ras el Hanout). Tillsätt en bit gurka, rödbeta, soltorkade tomater eller kokt sötpotatis för att göra hummusen extra krämig utan att du behöver tillsätta mycket olivolja. På det sättet kan du variera i det oändliga och din hummus blir därmed mycket mindre fet än när du köper den färdig. I en sluten burk kan du förvara den i kylen i upp till en vecka.
Du kan använda hummus på bröd, på riskaka, som salladsdressing eller dipp till dina rostade grönsaker, sötpotatis-pommes frites eller råkost.
Ingredients
- 200 g zoete aardappel
- 2 Libanese wraps (of tortilla wraps)
- 50 g hummus
- 50 g veldsla
- 50 g granaatappelpitjes |200 g zoete aardappel
- 2 Libanese wraps (of tortilla wraps)
- 50 g hummus
- 50 g veldsla
- 50 g granaatappelpitjes |200 g zoete aardappel
- 2 Libanese wraps (of tortilla wraps)
- 50 g hummus
- 50 g veldsla
- 50 g granaatappelpitjes
Instructions
1. Was de zoete aardappel en snijd in dunne plakken. Je kunt de zoete aardappels even roosteren in de oven, in een grillpan, maar nog sneller gaat het wanneer je deze toast in de broodrooster.
2. Bewaar de helft van je ingrediënten voor je lunch van morgen, of maak de burrito vast klaar en bewaar deze in de koelkast.
3. Besmeer de wrap met hummus. Doe er vervolgens wat veldsla op, een paar plakjes zoete aardappel en maak af met de granaatappelpitjes.
4. Vouw de wrap op. Wanneer je de onderkant een klein beetje dubbel vouwt en vervolgen de wrap oprolt kun je deze eten zonder dan aan de onderkant de vulling eruit valt. Pak in wat (bak)papier in en neem mee voor de lunch. |1. Was de zoete aardappel en snijd in dunne plakken. Je kunt de zoete aardappels even roosteren in de oven, in een grillpan, maar nog sneller gaat het wanneer je deze toast in de broodrooster.
2. Bewaar de helft van je ingrediënten voor je lunch van morgen, of maak de burrito vast klaar en bewaar deze in de koelkast.
3. Besmeer de wrap met hummus. Doe er vervolgens wat veldsla op, een paar plakjes zoete aardappel en maak af met de granaatappelpitjes.
4. Vouw de wrap op. Wanneer je de onderkant een klein beetje dubbel vouwt en vervolgen de wrap oprolt kun je deze eten zonder dan aan de onderkant de vulling eruit valt. Pak in wat (bak)papier in en neem mee voor de lunch. |1. Was de zoete aardappel en snijd in dunne plakken. Je kunt de zoete aardappels even roosteren in de oven, in een grillpan, maar nog sneller gaat het wanneer je deze toast in de broodrooster.
2. Bewaar de helft van je ingrediënten voor je lunch van morgen, of maak de burrito vast klaar en bewaar deze in de koelkast.
3. Besmeer de wrap met hummus. Doe er vervolgens wat veldsla op, een paar plakjes zoete aardappel en maak af met de granaatappelpitjes.
4. Vouw de wrap op. Wanneer je de onderkant een klein beetje dubbel vouwt en vervolgen de wrap oprolt kun je deze eten zonder dan aan de onderkant de vulling eruit valt. Pak in wat (bak)papier in en neem mee voor de lunch.