Comfort food utan efter middagen dipp
Den traditionella pasta carbonara men i en hälsosammare tappning fullproppad med mineraler! Vi vet att ni kommer att älska oss. Smaklig måltid!
Pasta med grädde, ost och bacon… pasta carbonara! Nästan beroendeframkallande gott, men den där efter middagen dippen, den vill vi helst slippa. Den traditionella versionen är mycket fet och en kaloribomb som kan kännas tung i magen. All din (skönhets)energi går direkt till matsmältningen av pastan, synd! Så det är verkligen dags för en växtbaserad och hälsosammare version. Lika krämig och salt med vegansk parmesan och sjögräsbacon. Men utan energidipp eller uppblåst känsla efter maten. Faktum är att din kropp kommer att bli mycket glad!
Sjögräsbacon är torkad dulse. När du steker detta kort får du en smak som påminner om bacon. Utan att några grisar behöver slaktas! Och du får även i dig massor av mineraler. Sjögräs innehåller jod vilket är viktigt för en väl fungerande sköldkörtel. Du hittar också många mineraler och spårämnen i sjögräs som kroppen använder för att bygga nya celler. Hur gör man dulse sjögräsbacon? Kolla videon nedan för att se hur du förbereder det!
Ingredients
- 150 g spelt-, quinoa- of rijstpasta
- 1 grote teen knoflook
- 1 tl kokosolie
- 15 g gedroogde dulse (I Sea Bacon)
- 250 g kastanjechampignons
- 7 g peterselie
- 100 ml haverroom (of andere plantaardige room naar keuze)
- 10 g cashewnoten
- 1 el edelgistvlokken
- 1 tl zeezout|150 g spelt-, quinoa- of rijstpasta
- 1 grote teen knoflook
- 1 tl kokosolie
- 15 g gedroogde dulse (I Sea Bacon)
- 250 g kastanjechampignons
- 7 g peterselie
- 100 ml haverroom (of andere plantaardige room naar keuze)
- 10 g cashewnoten
- 1 el edelgistvlokken
- 1 tl zeezout|150 g spelt-, quinoa- of rijstpasta
- 1 grote teen knoflook
- 1 tl kokosolie
- 15 g gedroogde dulse (I Sea Bacon)
- 250 g kastanjechampignons
- 7 g peterselie
- 100 ml haverroom (of andere plantaardige room naar keuze)
- 10 g cashewnoten
- 1 el edelgistvlokken
- 1 tl zeezout
Instructions
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Snij de knoflook fijn. Verhit 1 tl kokosolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en I sea bacon. Bak voor ongeveer 30 seconden tot 1 minuut en keer ondertussen zo nu en dan om. Let op dat het niet verbrandt. Zet het vuur uit, laat even afkoelen. De zeewier is goed waneer deze lekker knapperig is. Breek het dan in stukjes.
3. Snij de champignons in plakjes en bak in een koekenpan gaar.
4. Roer de haverroom door de pasta. Verwarm nog 2 minuten op laag vuur en roer goed door. Voeg vervolgens de helft van de “bacon” en de champignons toe.
5. Blend de cashewnoten, zeezout en edelgistvlokken in een keukenmachine tot “Parmezaan”. Snij de peterselie fijn. Verdeel de pasta over 2 borden en garneer met de overige “bacon”, Parmezaan en peterselie.|1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Snij de knoflook fijn. Verhit 1 tl kokosolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en I sea bacon. Bak voor ongeveer 30 seconden tot 1 minuut en keer ondertussen zo nu en dan om. Let op dat het niet verbrandt. Zet het vuur uit, laat even afkoelen. De zeewier is goed waneer deze lekker knapperig is. Breek het dan in stukjes.
3. Snij de champignons in plakjes en bak in een koekenpan gaar.
4. Roer de haverroom door de pasta. Verwarm nog 2 minuten op laag vuur en roer goed door. Voeg vervolgens de helft van de “bacon” en de champignons toe.
5. Blend de cashewnoten, zeezout en edelgistvlokken in een keukenmachine tot “Parmezaan”. Snij de peterselie fijn. Verdeel de pasta over 2 borden en garneer met de overige “bacon”, Parmezaan en peterselie.|1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Snij de knoflook fijn. Verhit 1 tl kokosolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en I sea bacon. Bak voor ongeveer 30 seconden tot 1 minuut en keer ondertussen zo nu en dan om. Let op dat het niet verbrandt. Zet het vuur uit, laat even afkoelen. De zeewier is goed waneer deze lekker knapperig is. Breek het dan in stukjes.
3. Snij de champignons in plakjes en bak in een koekenpan gaar.
4. Roer de haverroom door de pasta. Verwarm nog 2 minuten op laag vuur en roer goed door. Voeg vervolgens de helft van de “bacon” en de champignons toe.
5. Blend de cashewnoten, zeezout en edelgistvlokken in een keukenmachine tot “Parmezaan”. Snij de peterselie fijn. Verdeel de pasta over 2 borden en garneer met de overige “bacon”, Parmezaan en peterselie.