Varför gurkmeja är så hälsosamt
Utseendemässigt liknar det ingefära, men gurkmeja har helt andra egenskaper.
1. Det antyds ständigt att gurkmeja har antiinflammatoriska egenskaper!
Det är inte konstigt att gurkmeja ofta förekommer i österländsk medicin. Curcumin (extrakt framställt av gurkmeja, rhizomerna från gurkmejaväxten Curcuma longa) verkar ha en effektiv antiinflammatorisk effekt (1). Det är därför en bra idé att oftare smaksätta dina rätter med gurkmeja eller lägga till en skiva färsk gurkmeja i din kopp te.
2. Det kan kanske också gälla för dina tarmar!
Det har också att göra med den antiinflammatoriska effekten från curcumin i gurkmeja. Även i dina tarmar verkar det ha sin effekt där (2).
3. Det kan hjälpa sår att läka snabbare
Ett skrubbsår? Se vad gurkmeja kan göra för dig. Detta gula krydda verkar nämligen ha antioxidativa, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper. Egenskaper som spelar en roll vid sårläkning (3).
4. Det kan förbättra lever- och gallblåsfunktion
Dessa antiinflammatoriska funktioner hos gurkmeja skyddar också din lever och hjälper vid avgiftningsprocessen. Dessutom kan curcumin förbättra produktionen av galla vilket stimulerar gallblåsans funktion (4).
5. Det verkar till och med påverka hur mycket fett kroppen lagrar…
Det låter nästan som en mirakelkur, gurkmeja. Det tycker vi också! En mirakelkur från naturen. Curcumin i gurkmeja verkar också påverka om din kropp lagrar saker som fett eller snarare använder dem som energi (5). Intressant!
Källor:
1. Jurenka J., Anti-inflammatory properties of curcumin, a major constituent of Curcuma longa: a review of preclinical and clinical research, Alternative Medicine Review, 2009 Jun;14(2):141-53
2. Zhang X1, Wu J2, Ye B1, Wang Q3, Xie X4, Shen H5, Protective effect of curcumin on TNBS-induced intestinal inflammation is mediated through the JAK/STAT pathway, BMC Complement Altern Med. 2016 Aug 2016.
3. Tejada S, Manayi A, Daglia M, Nabavi SF, Sureda A, Hajheydari Z, Gortzi O, Pazoki-Toroudi H, Nabavi SM1, Wound Healing Effect of Curcumin: A Review, Curr Pharm Biotechnol. 2016 Jul 21.
4. Fu Y. et al, Curcumin Protects the Rat Liver from CCl4-Caused Injury and Fibrogenesis by Attenuating Oxidative Stress and Suppressing Inflammation, Molecular Pharmacology February 2008 vol. 73 no. 2 399-409.
5. Ejaz A. et al, Curcumin Inhibits Adipogenesis in 3T3-L1 Adipocytes and Angiogenesis and Obesity in C57/BL Mice, Journal of Nutrition, May 2009 vol. 139 no. 5 919-925