Vad händer när du äter växtbaserat? Astrid har följt Your 50 Days of Green Happiness och delar sin erfarenhet!
Sedan jag började äta växtbaserat har min hälsa förbättrats. Som jag redan berättade i min allra första blogg fick jag diagnosen ”IBS” (Irriterad bowel syndrome) tidigare. Ingen bättre än jag vet hur mycket smärta och besvär det kan medföra när dina tarmar inte fungerar optimalt och du inte längre vet vart du ska vända dig.
Jag visste inte att växtbaserad kost kunde göra en sådan skillnad. För det gör den! Inte bara mina tarmar drar nytta av det, även min hud och återhämtningen efter träning är förvånansvärd. Den oförklarliga migrän som ibland dök upp – och som jag själv kopplade till något hormonellt – verkar nu också ha försvunnit. Jag hade aldrig förväntat mig att mat kunde ha en sådan stor inverkan på min hälsa.
Jag går förstås inte ut genom dörren varje dag med en perfekt hud. Naturligtvis har jag ibland en ojämnhet eller dagar då jag känner mig mindre energisk, men då spelar andra faktorer in.
Från köttätare till bokslukare
En annan trevlig bieffekt av bytet till växtbaserad kost är mitt intresse för mat! Jag ville läsa allt om det och har slukat många böcker. Naturligtvis också boken The Green Happiness – Your 50 days. Jag har lärt mig så otroligt mycket från den. Jag är övertygad om att många hälsoproblem kan lösas eller minskas med en växtbaserad kost.
Det kanske låter lite konstigt (men kanske finns det människor som äter växtbaserat och kan känna igen sig): det känns nästan som om min kropp är renare, lugnare och lättare. Och det är en sådan otroligt skön känsla!
Skulle du som jag inte längre veta var du ska vända dig på grund av vissa oförklarliga symtom, vill jag utifrån min erfarenhet rekommendera att prova växtbaserad kost.