Merel (och även Floor!) är enormt inspirerande och har en positiv energi som hjälper mig att hålla mig motiverad.
Efter en sommar med dietande satt kilona kvar och hon hade fortfarande problem med kramper och en uppsvälld mage. Kim har nu slutat med dieter, gått ner 9 kilo och mår bra igen!
Mot slutet av sommaren var jag trött på det. Med nästan daglig träning och en diet på 1200 kalorier gick jag fortfarande knappt ner i vikt. Jag kände mig inte bekväm, vare sig fysiskt eller mentalt. Jag tänkte att det måste vara något fel på mig; det verkade inte normalt att man inte går ner i vikt med så mycket motion och en relativt hälsosam diet och hela tiden måste vara rädd för att gå upp i vikt. Dessutom hade jag ofta problem med tarmkramper och en uppsvälld mage.
Det var dags för handling, och jag bokade ett möte med Merel från The Green Happiness. Ett trevligt samtal med en härlig entusiastisk person. Jag fick känslan av att jag blev lyssnad på och den personliga ansatsen från Merel tilltalade mig. Viktiga råd för mig var: att äta glutenfritt, äta den största måltiden på kvällen och kombinera grönsaker med kolhydrater eller grönsaker med proteiner. Merel (och även Floor!) är enormt inspirerande och har en positiv energi som hjälper mig att hålla mig motiverad.
Jag var tvungen att vänja mig lite vid mina nya matkombinationer. Jag hade som tur var inga problem med att äta mycket grönsaker och frukt, och som vegetarian åt jag redan till stor del växtbaserat. Framförallt att hålla reda på vilka kombinationer som passade eller inte tog lite tid. Med ett hektiskt jobb är en smörgås under lunchen fortfarande mycket enklare än en sallad. Men genom god förberedelse är detta inte längre något problem. Vad jag också tyckte var svårt (och fortfarande tycker) är att förklara för andra vad mitt nya ätmönster innebär. Detta är framförallt annorlunda när jag ska äta hos någon eller gå ut och äta; jag vill ju inte vara till besvär för någon. I slutändan handlar det om min kropp, så om någon tycker det är besvärligt, föreslår jag att ta med något eget eller laga mat tillsammans.
Mitt nya sätt att äta känns inte som en diet. Jag får äta mer än jag gjorde tidigare, men jag äter framförallt annorlunda. Jag känner mig bättre och mycket friskare. Ibland har jag fortfarande problem med min mage men detta är mycket mindre och jag kan nu i alla fall spåra orsaken. Att laga mat (och framförallt hälsosamt) tyckte jag alltid var kul, men nu njuter jag ännu mer av att experimentera i köket. Läckra dipsåser av aubergine eller tomater, grönsakscurry, grönsakschips, men också söta rätter som kakor med sötpotatis eller pumpa. Detta gör att jag fortfarande äter varierat, men framförallt också gott. God mat är fortfarande väldigt viktigt för mig! Ärligt talat, det finns också dagar då jag tillåter mig något extra gott att äta och dricka. Det passar perfekt in i mitt nya ätmönster enligt mig.
Jag är väldigt glad över de resultat jag hittills har uppnått. Min vän Saar kallar mig numera ”Slankie”.
På 10 veckor har jag tappat 9 kilo och 51 (!) centimeter. Detta hade
jag aldrig förväntat mig och jag är faktiskt lite stolt över mig själv.
The Green Happiness är min nya livsstil. Tack så mycket, Merel och Floor!
Glad hälsning från en Green och Happy Kim