För drinkar eller som lunch
Potatis och sötpotatis kan du använda väldigt bra som toast. Roligt om du vill servera något annorlunda på en fest eller vid drinkar. Och särskilt praktiskt om det finns personer som är känsliga mot gluten.
Om du har en brödrost eller grillpanna kan du även rosta sötpotatisskivorna i den istället för i ugnen! Då blir du klar mycket snabbare. Du kan toppa dem med allt möjligt. Tänk på tomatsås med basilika, grön pesto med avokado eller hummus och stekt tempeh.
Måltidsplan
Den här typen av enkla recept som i hemlighet bidrar enormt mycket till din hälsa hittar du också i Dina 50 Dagar med Grön Lycka-programmen. Dagsmenyer inklusive inköpslistor och massor av information för att stödja dig i att förbättra din hälsa.
Ingredients
- 2 middelgrote zoete aardappelen (400 g)
- 150 g kikkererwten, uit pot
- 2 tl Ras el Hanout kruiden
- 50 g rode bietenhummus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 50 g fijngesneden rode kool
- 5 g tuinkers|2 middelgrote zoete aardappelen (400 g)
- 150 g kikkererwten, uit pot
- 2 tl Ras el Hanout kruiden
- 50 g rode bietenhummus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 50 g fijngesneden rode kool
- 5 g tuinkers|2 middelgrote zoete aardappelen (400 g)
- 150 g kikkererwten, uit pot
- 2 tl Ras el Hanout kruiden
- 50 g rode bietenhummus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 50 g fijngesneden rode kool
- 5 g tuinkers
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappels en snijd in plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede ovenplaat. Plaats in een voorverwarmde oven en rooster in 20 minuten gaar en goudbruin, eventueel halverwege keren.
2. Spoel de kikkererwten af. Hussel de Ras el hanout kruiden er doorheen en spreid uit over een met bakpapier beklede ovenplaat. Rooster in ongeveer 8 minuten knapperig en goudbruin.
3. Besmeer elk plakje zoete aardappel met een lepeltje bietenhummus. Beleg vervolgens met wat rode kool, geroosterde kikkererwten en maak af met een beetje tuinkers. Serveer direct.|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappels en snijd in plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede ovenplaat. Plaats in een voorverwarmde oven en rooster in 20 minuten gaar en goudbruin, eventueel halverwege keren.
2. Spoel de kikkererwten af. Hussel de Ras el hanout kruiden er doorheen en spreid uit over een met bakpapier beklede ovenplaat. Rooster in ongeveer 8 minuten knapperig en goudbruin.
3. Besmeer elk plakje zoete aardappel met een lepeltje bietenhummus. Beleg vervolgens met wat rode kool, geroosterde kikkererwten en maak af met een beetje tuinkers. Serveer direct.|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappels en snijd in plakken van ongeveer een halve centimeter dik. Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede ovenplaat. Plaats in een voorverwarmde oven en rooster in 20 minuten gaar en goudbruin, eventueel halverwege keren.
2. Spoel de kikkererwten af. Hussel de Ras el hanout kruiden er doorheen en spreid uit over een met bakpapier beklede ovenplaat. Rooster in ongeveer 8 minuten knapperig en goudbruin.
3. Besmeer elk plakje zoete aardappel met een lepeltje bietenhummus. Beleg vervolgens met wat rode kool, geroosterde kikkererwten en maak af met een beetje tuinkers. Serveer direct.