Praktfullt på bordet
Vid första anblick kan det verka som om vi har serverat en kyckling ur ugnen. Men det har vi förstås inte! Denna är kanske ännu godare (och extra god eftersom den är cruelty free). Detta är en rostad blomkål med en härlig sås. Verkligen, SUPERGOTT!
Vi vill skapa måltider som omärkligt ger dig extra grönsaker och massor av näringsämnen. Inget matt, tungt eller uppblåst känsla efter att ha ätit. Inte ens om det är en omfattande middag med flera rätter eller en comfort meal. För något som en helstekt kyckling ur ugnen är verkligen en traditionell måltid. Vi ser genast en filmscen framför oss med ett mysigt bord fullt av familj och vänner. Men vad serverar du den här gången? En rostad blomkål ur ugnen! Denna rätt är mycket enklare än det ser ut och smakar så bra. Tro oss, klicka på det hjärtat för detta blir en av dina nya favoritmåltider.
Ingredients
- 1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie|1 bloemkool
- 2 tl (gerookte) paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- sap van 1/2 citroen
- VOOR DE PASTA
- 50 g kikkererwten, gekookt of uit pot
- 120 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water
- 20 g zongedroogde tomaten
- 2 el edelgistvlokken
- 1 el tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- zout en peper naar smaak
- VOOR DE GROENTEN
- 4 tomaten
- 3 g tijm
- 40 g geroosterde amandelen
- 3 g verse platte peterselie
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Was de bloemkool en haal de bladeren er vanaf. Meng de (gerookte)paprikapoeder met de knoflookpoeder en wrijf dit over de bloemkool heen. Zet de bloemkool in een ovenschaal. Besprenkel met citroensap en dek vervolgens af met aluminiumfolie. Zet ongeveer een uur in de oven.*
3. Meng ondertussen de ingrediënten voor de pasta in een keukenmachine tot een dikke pasta.
4. Haal de bloemkool uit de oven of het stoommandje. Smeer de bloemkool helemaal in met de helft van de pasta.
5. Snij de tomaten en verse tijm klein. Verdeel dit rondom de bloemkool. Dek weer af met aluminiumfolie en zet 30 minuten terug in de oven. Verwijder de laatste 10 minuten het folie zodat de bovenkant goudbruin kan worden.
6. Hak de amandelen en peterselie fijn. Strooi over de bloemkool voor het serveren. Serveer de overige pasta in een schaaltje bij de bloemkool.
*Je kunt de bloemkool ook gaar stomen in een stoompan/mandje. Dan heeft de bloemkool maar 10 minuten nodig om gaar te worden.