Pumpasoppa med en touch av rosa

För pumpasoppa kan du väcka oss!

Pumpasoppa är söt, värmande, kryddig och helt enkelt otroligt god. Basen för denna soppa är mycket enkel, men vi gav den en överraskande twist med en touch av rosa (rödbetshummus)!

Tessa För pumpasoppa kan du väcka oss! Pumpasoppa är söt, värmande, kryddig och helt enkelt otroligt god. Basen för denna soppa är mycket enkel, men vi gav den en överraskande twist med en touch av rosa (rödbetshummus)! Geen onderdeel van een categorie Pumpasoppa med en touch av rosa European Print This

Serves: 8|8|8 Prep Time: 30 Minuten|30 Minuten|30 Minuten

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1|1|1 voted )

Ingredients

• 1 flespompoen (1,2 kg)
• 4 uien
• 4 teentjes knoflook
• 10 g verse gember
• 500 g aardappels
• 2 zoete aardappels (300 g)
• 500 g wortel
• 3 groentebouillonblokjes
• zout en peper
• 4 el roze bietenhummus
• 1 el olijfolie
• 2 liter water|1 flespompoen (1,2 kg)
• 4 uien
• 4 teentjes knoflook
• 10 g verse gember
• 500 g aardappels
• 2 zoete aardappels (300 g)
• 500 g wortel
• 3 groentebouillonblokjes
• zout en peper
• 4 el roze bietenhummus
• 1 el olijfolie
• 2 liter water|1 flespompoen (1,2 kg)
• 4 uien
• 4 teentjes knoflook
• 10 g verse gember
• 500 g aardappels
• 2 zoete aardappels (300 g)
• 500 g wortel
• 3 groentebouillonblokjes
• zout en peper
• 4 el roze bietenhummus
• 1 el olijfolie
• 2 liter water

Instructions

1. Snijd de flespompoen in stukjes en verwijder de zaden, de schil kun je wel laten zitten.
2. Snijd de uien, knoflook en gember fijn. Verhit een eetlepel olijfolie in een grote soeppan en fruit de uien, knoflook en gember aan. Gaat het te hard? Voeg dan een scheutje water toe.
3. Snijd ondertussen de aardappelen, zoete aardappelen en wortels in stukjes en voeg ze toe aan de pan. Ook de gesneden pompoen gaat mee de pan in.
4. Giet 2 liter water in de pan, voeg 3 blokjes groentebouillon toe en breng de soep aan de kook.
5. Laat de soep ongeveer 30 minuten koken tot alles goed zacht is. Pureer daarna de soep met een staafmixer.
6. Verdeel de soep in 8 porties en schep in elke kom een halve eetlepel bietenhummus.

|

1. Snijd de flespompoen in stukjes en verwijder de zaden, de schil kun je wel laten zitten.
2. Snijd de uien, knoflook en gember fijn. Verhit een eetlepel olijfolie in een grote soeppan en fruit de uien, knoflook en gember aan. Gaat het te hard? Voeg dan een scheutje water toe.
3. Snijd ondertussen de aardappelen, zoete aardappelen en wortels in stukjes en voeg ze toe aan de pan. Ook de gesneden pompoen gaat mee de pan in.
4. Giet 2 liter water in de pan, voeg 3 blokjes groentebouillon toe en breng de soep aan de kook.
5. Laat de soep ongeveer 30 minuten koken tot alles goed zacht is. Pureer daarna de soep met een staafmixer.
6. Verdeel de soep in 8 porties en schep in elke kom een halve eetlepel bietenhummus.

|

1. Snijd de flespompoen in stukjes en verwijder de zaden, de schil kun je wel laten zitten.
2. Snijd de uien, knoflook en gember fijn. Verhit een eetlepel olijfolie in een grote soeppan en fruit de uien, knoflook en gember aan. Gaat het te hard? Voeg dan een scheutje water toe.
3. Snijd ondertussen de aardappelen, zoete aardappelen en wortels in stukjes en voeg ze toe aan de pan. Ook de gesneden pompoen gaat mee de pan in.
4. Giet 2 liter water in de pan, voeg 3 blokjes groentebouillon toe en breng de soep aan de kook.
5. Laat de soep ongeveer 30 minuten koken tot alles goed zacht is. Pureer daarna de soep met een staafmixer.
6. Verdeel de soep in 8 porties en schep in elke kom een halve eetlepel bietenhummus.