Du läser rätt, brownies kommer att bli en del av din hälsosamma sport-/ätplan. Sva whaaat! Varför måste brownies vara fulla av raffinerat socker, en förpackning smör och vitt mjöl? Tro oss, dessa brownies kommer att bli din nya favorit.
Tack vare sötpotatisen förblir brownien härligt fuktig och vi gör den söt med färska dadlar. De ser dessutom till att du får i dig vitaminer och mineraler med varje tugga. Som mjöl använder vi havremjöl, vilket gör denna brownie även glutenfri. Så allergisk någon? Denna brownie är glutenfri, laktosfri, äggfri och nötfri. Och också fri från raffinerat socker. Vinnare på ett födelsedagskalas!
Detta recept hittar du också i Rock Your Body boken.
Ingredients
- 500 g zoete aardappel
- 150 g verse dadels, ontpit
- 200 g havermeel, glutenvrij
- ½ tl zeezout
- 1 tl bakpoeder
- 40 g cacaopoeder
- 1 tl kardemom
- 1 verse ananas
- 30 g kokosvlokken|500 g zoete aardappel
- 150 g verse dadels, ontpit
- 200 g havermeel, glutenvrij
- ½ tl zeezout
- 1 tl bakpoeder
- 40 g cacaopoeder
- 1 tl kardemom
- 1 verse ananas
- 30 g kokosvlokken|500 g zoete aardappel
- 150 g verse dadels, ontpit
- 200 g havermeel, glutenvrij
- ½ tl zeezout
- 1 tl bakpoeder
- 40 g cacaopoeder
- 1 tl kardemom
- 1 verse ananas
- 30 g kokosvlokken
Instructions
- Was de zoete aardappel, snij in blokjes en doe in een pan. Vul met een klein laagje water, een grote snuf zout en doe de deksel op de pan. Breng aan de kook en laat in ongeveer 8 minuten zacht worden.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer in de blender de gekookte zoete aardappel samen met de dadels.
- Meng in een aparte kom het havermeel samen met het zeezout, bakpoeder, cacaopoeder en de kardemom. Meng de aardappelpuree door het meel.
- Bekleed de bakblik met het bakpapier. Verdeel het browniemengsel over de vorm.
- Schil de ananas, verwijder het harde gedeelte in het midden en snijd in 6 plakken. Verdeel de plakken over de brownie. Strooi het kokosschaafsel er overheen en zet 30 minuten in de oven. Dek na ongeveer 10 minuten de bovenkant van de brownie af met een extra stukje bakpapier om te voorkomen dat het kokos verbrandt.
|
- Was de zoete aardappel, snij in blokjes en doe in een pan. Vul met een klein laagje water, een grote snuf zout en doe de deksel op de pan. Breng aan de kook en laat in ongeveer 8 minuten zacht worden.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer in de blender de gekookte zoete aardappel samen met de dadels.
- Meng in een aparte kom het havermeel samen met het zeezout, bakpoeder, cacaopoeder en de kardemom. Meng de aardappelpuree door het meel.
- Bekleed de bakblik met het bakpapier. Verdeel het browniemengsel over de vorm.
- Schil de ananas, verwijder het harde gedeelte in het midden en snijd in 6 plakken. Verdeel de plakken over de brownie. Strooi het kokosschaafsel er overheen en zet 30 minuten in de oven. Dek na ongeveer 10 minuten de bovenkant van de brownie af met een extra stukje bakpapier om te voorkomen dat het kokos verbrandt.
|
- Was de zoete aardappel, snij in blokjes en doe in een pan. Vul met een klein laagje water, een grote snuf zout en doe de deksel op de pan. Breng aan de kook en laat in ongeveer 8 minuten zacht worden.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer in de blender de gekookte zoete aardappel samen met de dadels.
- Meng in een aparte kom het havermeel samen met het zeezout, bakpoeder, cacaopoeder en de kardemom. Meng de aardappelpuree door het meel.
- Bekleed de bakblik met het bakpapier. Verdeel het browniemengsel over de vorm.
- Schil de ananas, verwijder het harde gedeelte in het midden en snijd in 6 plakken. Verdeel de plakken over de brownie. Strooi het kokosschaafsel er overheen en zet 30 minuten in de oven. Dek na ongeveer 10 minuten de bovenkant van de brownie af met een extra stukje bakpapier om te voorkomen dat het kokos verbrandt.