Veganska Pannkakor
Jag får ofta frågan hur man bakar veganska pannkakor. För hur gör man det utan ägg? Det måste väl vara något svårt, banan, linfrön eller liknande? Nej då! Mjöl och vatten. Det är egentligen allt du behöver för pannkakor. För att göra den krämigare använder du mjölk istället för vatten. Det kan vara kokosmjölk, havremjölk, mandelmjölk, vad du än vill. En nypa salt, blanda och du kan börja steka.
Tricket för bra pannkakor är att använda en stekpanna med bra non-stick beläggning. Och vänta med att vända pannkakorna tills toppen är helt torr!
Med detta basrecept kan du sedan göra vad du vill. Lite kanel i. Krossade linfrön, kakaopulver, etc.
Extra stöd för din hälsa
Vi håller det enkelt här men går lös med toppingen! Varma äpplen med russin, valnötter och en droppe On Guard essentiell olja från doTERRA. Denna olja stödjer hälsan och är en härlig kryddig blandning av bl.a. Vild Apelsin, Kanel och Kryddnejlika.
Notera: vi använder endast essentiella oljor från doTERRA, särskilt för internt bruk. Dessa oljor är av högsta kvalitet och CPTG-certifierade. Vill du lära dig mer om essentiella oljor och hur du säkert kan använda dem för att stödja din fysiska och emotionella hälsa? Delta i en gratis introduktionsmasterclass eller beställ direkt här.
Ingredients
- '- 60g havermout
- - 400ml havermelk
- - Snufje zeezout
- - 2 tl kaneel
- - 2 appels
- - 30g rozijnen
- - 30g walnoten
- - 2 druppels On Guard essentiële olie
- - 200g plantaardige yoghurt
- - Optioneel: ahornsiroop|- 60g havermout
- - 400ml havermelk
- - Snufje zeezout
- - 2 tl kaneel
- - 2 appels
- - 30g rozijnen
- - 30g walnoten
- - 2 druppels On Guard essentiële olie
- - 200g plantaardige yoghurt
- - Optioneel: ahornsiroop|- 60g havermout
- - 400ml havermelk
- - Snufje zeezout
- - 2 tl kaneel
- - 2 appels
- - 30g rozijnen
- - 30g walnoten
- - 2 druppels On Guard essentiële olie
- - 200g plantaardige yoghurt
- - Optioneel: ahornsiroop
Instructions
- Blend de havermout tot havermeel in een blender. Voed de havermelk, zeezout en 1 tl kaneel toe. Blend tot een glad beslag. Hoe langer je het beslag laat staan hoe dikker deze wordt. Voeg eventueel halverwege het bakken meer water of melk toe en blend weer even.
- Verhit een koekenpan met goed anti-aanbaklaag of met een beetje kokosolie in de pan. Schenk 3-4 kleine pannenkoeken in de pan. Bak op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten totdat de bovenkant helemaal droog is.
- Draai de pannenkoeken om en bak nog een minuut aan de andere kant.
- Herhaal dit voor de rest van het beslag.
- Snij de appels in stukjes (haal het klokhuis er uit). Doe in een pannetje met de rozijnen, 1 tl kaneel en een klein beetje water. Laat met de deksel op de pan zachtjes warm worden.
- Breek de walnoten in stukjes en voeg deze toe. Haal de appels van het vuur en voeg de druppels On Guard olie toe. Roer goed door elkaar.
- Serveer de pannenkoeken met de yoghurt, appels en eventueel wat extra ahornsiroop.
|
- Blend de havermout tot havermeel in een blender. Voed de havermelk, zeezout en 1 tl kaneel toe. Blend tot een glad beslag. Hoe langer je het beslag laat staan hoe dikker deze wordt. Voeg eventueel halverwege het bakken meer water of melk toe en blend weer even.
- Verhit een koekenpan met goed anti-aanbaklaag of met een beetje kokosolie in de pan. Schenk 3-4 kleine pannenkoeken in de pan. Bak op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten totdat de bovenkant helemaal droog is.
- Draai de pannenkoeken om en bak nog een minuut aan de andere kant.
- Herhaal dit voor de rest van het beslag.
- Snij de appels in stukjes (haal het klokhuis er uit). Doe in een pannetje met de rozijnen, 1 tl kaneel en een klein beetje water. Laat met de deksel op de pan zachtjes warm worden.
- Breek de walnoten in stukjes en voeg deze toe. Haal de appels van het vuur en voeg de druppels On Guard olie toe. Roer goed door elkaar.
- Serveer de pannenkoeken met de yoghurt, appels en eventueel wat extra ahornsiroop.
|
- Blend de havermout tot havermeel in een blender. Voed de havermelk, zeezout en 1 tl kaneel toe. Blend tot een glad beslag. Hoe langer je het beslag laat staan hoe dikker deze wordt. Voeg eventueel halverwege het bakken meer water of melk toe en blend weer even.
- Verhit een koekenpan met goed anti-aanbaklaag of met een beetje kokosolie in de pan. Schenk 3-4 kleine pannenkoeken in de pan. Bak op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten totdat de bovenkant helemaal droog is.
- Draai de pannenkoeken om en bak nog een minuut aan de andere kant.
- Herhaal dit voor de rest van het beslag.
- Snij de appels in stukjes (haal het klokhuis er uit). Doe in een pannetje met de rozijnen, 1 tl kaneel en een klein beetje water. Laat met de deksel op de pan zachtjes warm worden.
- Breek de walnoten in stukjes en voeg deze toe. Haal de appels van het vuur en voeg de druppels On Guard olie toe. Roer goed door elkaar.
- Serveer de pannenkoeken met de yoghurt, appels en eventueel wat extra ahornsiroop.