Ett tjockt lager choklad, krämig pralin och krispig…
Utsidan av dessa påskägg är gjorda av extra mörk choklad, full med flavonoider och antioxidanter som är kända för sin anti-aging effekt. Kombinerat med den krämiga vita chokladen (ja, det finns helt växtbaserade varianter av!). Men om du tror att chokladen runt dessa påskägg är det enda som gör dessa ägg magiska och läckra, då väntar en härlig överraskning!
Under det tjocka krispiga lagret av choklad finns en raw vegan hasselnötspralin. Med varje tugga knastrar en rostad bovete i din mun och de essentiella aminosyrorna frigörs. Äggen blir extra magiska med en nypa reishipulver som du kan tillsätta.
Reishi, även kallad kung av örterna, är en av de högst hyllade svamparna och har använts i traditionell örtmedicin i hundratals år. Tidigare letade de som sökte odödlighet och lång livslängd efter denna svamp. Den moderna vetenskapen har upptäckt att den positiva länken med lång livslängd sannolikt beror på det imponerande polysackaridinnehållet och antioxidanterna som finns i den och som kan neutralisera fria radikaler.
Kolla även in recepten på de andra next-level chokladpåskäggen. Vad sägs om en grön energiboost med matcha eller ett gyllene ägg med krämig fyllning…
Ingredients
- 50 g hazelnoten, ongebrand
- 100 g verse dadels, ontpit
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- snufje zeezout
- 1 tl reishi poeder (optioneel)
- 25 g geroosterde boekweitkorrels
- 75 g extra bittere chocolade
- 30 g vegan witte chocolade|50 g hazelnoten, ongebrand
- 100 g verse dadels, ontpit
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- snufje zeezout
- 1 tl reishi poeder (optioneel)
- 25 g geroosterde boekweitkorrels
- 75 g extra bittere chocolade
- 30 g vegan witte chocolade|50 g hazelnoten, ongebrand
- 100 g verse dadels, ontpit
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- snufje zeezout
- 1 tl reishi poeder (optioneel)
- 25 g geroosterde boekweitkorrels
- 75 g extra bittere chocolade
- 30 g vegan witte chocolade
Instructions
1. Maal de hazelnoten in de blender fijn samen met de dadels, cacaopoeder, zeezout en reishi totdat je een gladde massa hebt. Schep de boekweitkorrels door de praline.
2. Vorm met je handen eerst 10 balletjes en maak er dan voorzichtig eivormpjes van. Steek in elk eitje een satéprikker en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze goed hard en koud zijn.
3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje en vervolgens terug in de vriezer.
4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet met een lepeltje de witte chocolade rondom de paaseieren. Haal de satéprikkers uit de eitjes. Bewaar de eitjes in de koelkast, de vriezer of serveer direct.|1. Maal de hazelnoten in de blender fijn samen met de dadels, cacaopoeder, zeezout en reishi totdat je een gladde massa hebt. Schep de boekweitkorrels door de praline.
2. Vorm met je handen eerst 10 balletjes en maak er dan voorzichtig eivormpjes van. Steek in elk eitje een satéprikker en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze goed hard en koud zijn.
3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje en vervolgens terug in de vriezer.
4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet met een lepeltje de witte chocolade rondom de paaseieren. Haal de satéprikkers uit de eitjes. Bewaar de eitjes in de koelkast, de vriezer of serveer direct.|1. Maal de hazelnoten in de blender fijn samen met de dadels, cacaopoeder, zeezout en reishi totdat je een gladde massa hebt. Schep de boekweitkorrels door de praline.
2. Vorm met je handen eerst 10 balletjes en maak er dan voorzichtig eivormpjes van. Steek in elk eitje een satéprikker en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze goed hard en koud zijn.
3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje en vervolgens terug in de vriezer.
4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet met een lepeltje de witte chocolade rondom de paaseieren. Haal de satéprikkers uit de eitjes. Bewaar de eitjes in de koelkast, de vriezer of serveer direct.