Vegansk mat, svårt utomlands? Kanske. Men inte alltid. Gabriëlle tillbringade några veckor i Thailand och samlade ihop några häftiga veganvänliga platser i Bangkok, Koh Phangan, Chiang Mai och Pai.
Bangkok
Okej okej, vegansk mat i Bangkok är inte superlätt. Vegetariskt har de flesta hört talas om, men vegan känner de i många ställen inte helt till. Om du förklarar är det ofta enkelt. Så hade jag efter en lång flygning bokat en natt på det fantastiska W hotellet. Efter några konstiga timmar sömn i flyget kunde jag här, efter ett härligt bad, dyka ner i sängen och somna djupt. Jag hade i förväg meddelat att jag äter veganskt och till frukosten blev det helt hänsyn taget till mig. Så länge kocken vet det i förväg. Jag delade med min reskompis en utsökt tallrik risnudlar, granola med pistaschnötter och solrosfrön, två müslibarer, en quinoasallad och en fruktsallad. Att svälta var det i varje fall inte tal om. W hotellet har två restauranger, The Dining Room och The Courtyard: båda fantastiska byggnader med otroligt vackert dekorerade rum och en innergård. Här behövde de också vänja sig vid vegan, men så snart kocken förstod kom det en sparris- och auberginesallad, en smoked eggplant sallad med tomater och härligt ris på bordet.
Broccoli Revolution
Den här superhippa restaurangen i Sukhumvit-området har en stor vegansk meny med till exempel Mac & Cheese, olika curryrätter, vårrullar och mer. Maten jag åt där var bra. Den veganska (och glutenfria & nötfria) kakan var verkligen jättegod.
Marknad
I Bangkok finns en stor helgmarknad som heter Chatuchak marknad. En superhäftig plats att besöka och skaffa typiska thailändska souvenirer. Om du vill äta lunch här, vet att det finns ganska få vegetariska alternativ på menyn. Men be om något utan kött, mjölk och ägg så får du en utsökt kryddig curry med grönsaker.
Det finns fler häftiga veganska restauranger i Bangkok, som May Veggie Home och Veganarie Concept. Jag hade tyvärr ingen tid att gå dit, men om du är i närheten, kolla in dem!
Koh Phangan
På ön Koh Phangan hittar du det typiska ’önlivet’: avslappnad atmosfär, vänliga människor, hälsosam och vegansk mat, yoga resorts och mer av det. Vegansk mat är här också superenkelt. På Koh Phangan finns det ännu fler veganska små restauranger än de jag nämner nedan, och det är inte svårt att äta veganskt i en thailändsk restaurang. Till exempel curryrätterna, som görs med kokosmjölk och ofta kan beställas med tofu.
Green Gallery
Första middagsstopp: Green Gallery. Från veganska vårrullar och libanesiska rätter med ostbollar till cleanse-juicer och kombucha. Oh och här kan du äta utomhus, på en matta på marken nära lägerelden.
Bluerama
Lunch med utsikt: på Bluerama har du otroligt vacker utsikt över ön och efter lunchen kan du även hoppa i infinity poolen. Jag väljer curryn där det normalt är kyckling och frågar om de kan byta det mot tofu, vilket visar sig inte vara något problem. Curryn med tofu och ris (tyvärr inga grönsaker) smakar underbart och när jag är mätt hoppar jag i poolen. #jobbliv
Tidbit
Bakom natthandeln (där det framför allt handlar om mat) i Koh Phangan ligger Tidbit. Ett litet ställe med väggmålningar av Alice i Underlandet. Här kan du hitta veganska (och glutenfria!) pannkakor, men även en bit tårta. Själv hade jag suktat efter choklad sedan dag 1 (#beroende), men ren choklad utan mjölk finns inte här. Du förstår: denna tårta var en bit av himlen.
Seed to feed
Förtjust i smoothies och sallader? Då ska du hit. Och det bästa är: alla grönsaker och frön odlas i trädgården. Allt är alltså superfärskt.
Chardonnay at the beach
Denna restaurang tillhör en stor resort. Min vän fyllde år under vårt besök i Koh Phangan och det måste firas. I förväg hade vi meddelat kocken ’vegansk och glutenfri’ och han kom med en skräddarsydd meny full av läckerheter. Här ingen tråkig sallad, utan en extremt lyxig vegansk och glutenfri trerättersmiddag.
Chiang Mai
Jag är lite småkär i Chiang Mai, vilken mysig stad! Och här hittar du supermånga ekologiska, veganska och glutenfria restauranger. Gillar!
Morning Glory
Inte jättegemytlig, men en meny full av veganska godsaker. Och maten är väldigt smakrik.
Vegan Heaven Restaurant
Namnet är mycket välförtjänt. Inrett som en modern snabbmatsrestaurang, men återigen superbra mat. Du kan här välja vegansk snabbmat eller typiska thailändska rätter (och sötpotatis pommes frites!). De (gröna) smoothies är också väldigt fina.
Taste from Heaven
Denna restaurang ägs av samma personer som Vegan Heaven (men ligger i centrum istället för just utanför). Menyn påminner mycket om varandra, men är inte exakt densamma. Bra att veta: den veganska brownien är supergod.
Peppermaint
Ägaren av denna restaurang är så snäll. Inte allt är veganskt men det finns några veganska alternativ.
Bodhi Tree Cafe
En mycket mysig plats med supervänlig personal och otroligt bra mat. Allt är veganskt och pumpan med basilika var så god att jag helst ville äta där varje dag.
Pink House Garden – Cakeaway Gluten Free Bakery
Troligtvis min favoritplats i Chiang Mai: detta rosa hus med en otroligt vacker trädgård full av palmer. Allt på menyn är glutenfritt och de har veganska alternativ (inklusive tårtor!). Allergier är heller inget problem för kocken. Maten smakar fantastiskt och avokadokakan jag tog med mig var verkligen toppen.
Ruby Raw
Raw smoothies och fruktsallader hittar du hos Ruby Raw.
Pai
På grund av stämningen här (älskar denna plats!) kan man förvänta sig många veganska restauranger, men det krävs lite letande.
Earth Tone
Hej nya favoritställe! Denna restaurang med trädgårdskänsla har massor av hälsosamma och veganska alternativ (någon sa bovetvåfflor med frukt till frukost?) och den har till och med en butik med naturlig kosmetika, örter, speciella tesorter och mer. Förmodligen det allra bästa med detta ställe: de har ett kylskåp fyllt med veganska bakverk. Bara så ni vet.
Moonshine
Min första smoothie bowl i Sydostasien! Smoothiesarna är superbra (inget socker!) och alla veganska alternativ är markerade med en stjärna på menyn.
Om Garden Café
Ännu en sådan vacker trädgårdsliknande miljö! Och återigen massor av veganska alternativ. Jag åt en välsmakande fruktsallad här och min resekamrat valde kokosgröt. Så gott!
Ett besök till Vietnam planerat? Kolla då in våra hotspot-tips!