Vegansk mat, svårt i Vietnam? Det behöver det inte vara. Gabriëlle reste genom Sydostasien och samlade sina favorit vegan hotspots. Hon var i norra Vietnam i Hanoi, Ninh Binh och Cat Ba.
Hanoi
Denna livliga stad är full av veganska pärlor. Du kan äta så fantastiskt bra här!
Jalus
Klara favoriten för frukost och lunch: scrambled tofu, sötpotatis skivor, mango pannkakor, pumpa curry, nori wraps, sautéed aubergine, you name it. Smakerna är fantastiska. Och smoothies här är fan-tas-tiska. Och sedan har de även vegansk chokladkaka på dessertmenyn. Blir det bättre än så här?
Minh Chay
Detta var min resepartners favoritrestaurang. De serverar huvudsakligen vietnamesiska rätter, men veganskt. Från söt soppa med longan, zucchini soppa till hanoi pho (med fejkkött) och vegansk snigelnudelsoppa. Och personalen är supervänlig.
Cai Mam
Jag passerade av en slump denna restaurang som har stort ’vegan’ på fasaden. På menyn hittar du vanliga rätter, men också några veganska alternativ såsom stuvad tofu och svamp, vegansk risnudelsoppa och smal aubergine i sojasås.
Aubergine Café
Sista kvällen jag var i Hanoi hittade jag denna plats tack vare ett tips från någon via Instagram. Menyn är full av veganska alternativ och du kan göra dina egna vårrullar (och således välja bort eventuella allergener!).
La Studio
Gömd i en liten gränd ligger La Studio. Du måste verkligen leta, och när du väl har hittat det, känns det som om du kliver in i någons hem. Två små vardagsrum har gjorts om till ett mysigt ställe där du kan beställa te, smoothies och kakor.
Cat Ba
Från denna lilla stad är det billigt att boka en tur till Halong Bay och Lan Ha Bay. Maten är – för att vara helt ärlig – ganska dålig. Men det finns ett litet ställe, kallat Buddha Garden, där du kan äta många veganska alternativ. De kallar sig veganska, men det finns också rätter med yoghurt på menyn. Så kontrollera noga att vad du beställer också verkligen är veganskt. De serverar en slags dagens rätt som varierar och ofta är mycket bra.
Ninh Binh/Tam Coc
I Ninh Binh hittar du en liten restaurang med exakt samma meny som Buddha Garden, som helt enkelt heter Vegan Restaurant. Återigen är inte allt veganskt, men rätterna på menyn är helt okej.
Chookie’s Beer Garden
Spritnytt i Ninh Binh är Chookie’s Beer Garden, ett coolt hangout med veganska rätter, inklusive några gudomliga veganska smoothies. Om du har någon allergi är det inget problem och personalen är supertrevlig.