Den Boschs hälsoguide
Den burgundiska och stämningsfulla staden Den Bosch vimlar av heta platser. Här handlar allt om att äta och dricka gott (burgundiskt)! Vart ska du gå om du vill göra det på ett hälsosamt och veganskt sätt? Vi har listat de trevligaste platserna för dig.
Oerwoud – Vughterstraat 84
Vi började vår dag på Oerwoud; en Stadsträdgårdsbutik med Hälsocafé i centrala Den Bosch. Så fort du stiger in här känns det som att du är helt bortom stadslivet. Allt är grönt och hållbart; precis som vi vill ha det på The Green Happiness! Du kan komma hit för frukost (hela dagen), lunch eller en god dryck bland växterna, alltså i ”djungeln”. Alla produkter är färska och ekologiska och kommer från lokala bönder i närheten och snart på sommaren även från deras egen trädgård! Oerwoud drivs av två unga, entusiastiska kvinnor. I maten och inredningen i butiken ser du mycket balinesiska influenser, vilket inte förvånade oss när Larisa (en av ägarna) berättade att de båda bott på Bali ett tag.
Allt är färskt och hemlagat. Oerwoud är känt för sina Chai lattes. Och vi förstår varför; Rödbeta och Gurkmeja-Ingefära Chai Latte var här-lig! Dadel Blissboll kompletterade bilden. Larisa gjorde också en Totally Nuts för oss; en Smoothiebowl med mandelmjölksyoghurt, banan, nötter och chiafrön; riktigt smarrigt! På menyn såg vi mycket annat gott som Thailändsk Kokossoppa, Regnbågssallad, Kokosvatten och Raw Chocolate Smoothie. Tillräckligt med skäl för att komma tillbaka till denna trevliga stadsträdgård!
Kul att notera: de arrangerar också olika yoga- och växtworkshops och du kan köpa olika roliga växter, krukor, anteckningsböcker, kort och andra fina saker för hemmet.
Puurgondisch – Marktstraat 23
I en sidogata från Markt hittar du Puurgondisch. Namnet säger allt: på Puurgondisch tillagas allt med rena och dagsfärska produkter. De har många växtbaserade alternativ för all day frukost, lunch, smoothies och varma drycker (läs Kakao Karamell Swirl och Pumpkin Chai Latte) Vi beställde Pumpkin Chai latte, en tomatsoppa och den veganska salladen (rekommenderas!). Vi avslutade vår lunch med hemlagade vegan- och glutenfria Mango, Hallon och Salt Karamell bakverk. Och JA, de smakade lika gott som de såg ut på bilden! Damerna i köket är fans av våra böcker, så kanske hittar du här ett recept inspirerat av The Green Happiness någon gång.
Robbies & Westside – Verwersstraat 33 & Verwersstraat 19-21
När du fått törst under shoppingen kan du gå till Robbies för ett färskt te, kaffe eller en god juice. Rätterna på menyn är inte precis ”gröna”, men det är för roligt att inte gå in en stund. Robbies ligger i en byggnad som tidigare var en bank, längst bak i butiken hittar du till och med det ursprungliga valvet. Mycket häftigt! Gå verkligen en sväng genom butiken. Du kan köpa vackra serviser, servetter, bestick, vaser eller andra inredningsdetaljer där. Perfekt om du vill duka bordet för en trevlig middag. Längre ner på Verwersstraat hittar du Westside, en vacker livsstilsbutik där du kan hitta t.ex. kläder, serviser, växter och andra fina hus- och trädgårdsdetaljer. Letar du efter en present eller vill du unna dig något, då är det definitivt värt att kika in. Vi blev genast förälskade i deras ‘växthörna’. Mycket smakfullt inrett och riktigt grönt (YAY, vi älskar grönt).
Voltaire – Stoofstraat 6
Voltaire var för oss Den Boschs ”Bolhoed”. Om du letar efter hemtrevlig mysighet är Voltaire rätt ställe för dig. Ett vardagsrum där du kan få en ekologisk dagens eller en skiva kaka till teet. De tar gärna hänsyn till dietpreferenser. Tips: cupcakesen är helt växtbaserade, socker-, nöt- och glutenfria!
NomNom – Postelstraat 79
NomNom var vår lyckliga stund på dagen. Väldigt spontant kom vi till detta supermysiga ställe på Postelstraat. Vi tvekade lite innan vi gick in eftersom det var ganska fullt inuti och vi såg få växtbaserade rätter på menyn. Vi är så glada att vi ändå gick in! Vi blev mycket vänligt mottagna av Sigrid och fick snart ett bord. På Nomnom kan du få lunch, en drink med god tapas eller en 4-5 rätters överraskningsmeny med små rätter. Alla produkter kommer från lokala leverantörer och växtbaserat ätande är inget problem! Det är dock klokt att ange dina dietpreferenser i förväg eftersom allt förbereds dagfriskt. Chef Jan-Geert berättade till och med att han tycker det är jättekul att arbeta med växtbaserade ingredienser från det asiatiska köket, som Kimchi och sjögräs; det gör oss verkligen glada ;). Vi blev överraskade med en Quinoa burgare med avokado, Crostini med hummus, söt-syrlig lök och kompott av blekselleri samt Pumpachutney med wokad spenat och grönkål, grön sparris, basilikaolja och algkaviar. Ja, du läste rätt, KAVIAR! Det var allt så “NomNomNom”. Sist men inte minst, de har också en fin terrass. Här kommer vi definitivt tillbaka för en drink med en god (vegan) aptitretare.
Nescio – Hinthamerstraat 80
Vi avslutade vår dag i Den Bosch på Nescio på Hinthamerstraat. För en trevlig middag är Nescio rätt ställe! En mycket mysig restaurang där man verkligen har tänkt på inredningen. För kom igen, maten smakar väl mycket bättre när den serveras på vackra tallrikar och det är mysiga ljus överallt? Nescio arbetar främst med hållbara och ekologiska produkter. De serverar en varierande Kött-, Fisk- och Veg- 4-rättersmeny och på helgerna kan du även äta brunch och lunch här. På vegmenyn såg vi rätter som Chili-rödbetsburger med sötpotatis fries, Risvårrulle med ostronsvamp, salladslök, böngroddar och soja samt en Veg special. Alla vegrätter som inte är helt växtbaserade kan de servera veganska. Intoleranser är för kocken ”inte alls krångliga”. God och speciell mat är i fokus på Nescio, även för personer med intoleranser och kostönskemål. Vi fick två utsökta små rätter att prova; Couscous med en havssallad av bl.a. havskrasse och wakame, rostad tomat, grillad liten sallad och en marockansk salsa samt en Mungbönsallad med karamelliserad rödlök, rostad gulbeta och en rödbetsmousse. Detta gav mersmak! Vi kommer definitivt tillbaka, men då för att njuta av en omfattande 4-rättersmeny!