Grön Havregryn med Fikon

Vänta tills du har smakat detta

Havregryn med zucchini, dadlar och fikon, låter lite konstigt? Oroa dig inte, du smakar inte zucchinin alls. Så börjar din dag härligt söt och du får en dos fibrer, mineraler och vitaminer direkt. Och kanske det bästa: denna frukost är klar på nolltid!

Powerfrukost, baby! 

Zucchini är en grönsak med mycket mild smak. Därför kan du använda den i en grön smoothie när du inte är ett riktigt grönsaksfan. Eller så kan du tillsätta den i guacamole för att ge den mer volym utan att öka mängden fett och kalorier. Tillsätt en riven zucchini i dina muffins eller (banan)kakor och de blir luftigare och får extra fibrer och vitaminer. Du ser: bara fördelar! Så varför inte ha zucchini i ditt havregryn? 

Havregryn är, som du vet, en riktig powerfrukost full av goda aminosyror (proteiner) och långsamma kolhydrater som ger dig energi hela morgonen. Zucchinin ger en extra dos grönt (= vitaminer och mineraler) och fler fibrer till din frukost. Dessutom ser det ut som att du har en dubbel portion havregryn efter att du tillsatt den rivna zucchinin! Men utan de extra kalorierna… Detta är alltså ett bra tips när du är en storätare men inte behöver mer kalorier. Eller när du vill gå ner i vikt. Om du har svårt att få i dig tillräckligt med energi, då är det bättre att din lilla portion innehåller fler kalorier och näringsämnen. Tillsätt då inte för mycket zucchini och ersätt vattnet med lite extra mandelmjölk.

Groene havermout met vijgen|Groene havermout met vijgen|Groene havermout met vijgen

Tessa Vänta tills du har smakat detta Havregryn med zucchini, dadlar och fikon, låter lite konstigt? Oroa dig inte, du smakar inte zucchinin alls. Så börjar din dag härligt söt och du får en dos fibrer, mineraler och vitaminer direkt. Och kanske det bästa: denna frukost är klar på nolltid! Powerfrukost, baby!  Zucchini är en grönsak […] Ontbijt havermout met verse vijgen|havermout met verse vijgen|havermout met verse vijgen European Print This

Serves: 1|1|1 Cooking Time: 15 minuten|15 minuten|15 minuten 15 minuten|15 minuten|15 minuten

Nutrition facts: 401|401|401 calories 8|8|8 fat

Rating: 5.0/5

( 2|2|2 voted )

Ingredients

• 50 g (glutenvrije) havermout
• 1 1/2 tl kaneel
• 150 ml amandelmelk, ongezoet
• 2 (verse) vijgen
• 150 ml water
• 40 g verse dadels, ontpit
• 1/3 courgette|50 g (glutenvrije) havermout
• 1 1/2 tl kaneel
• 150 ml amandelmelk, ongezoet
• 2 (verse) vijgen
• 150 ml water
• 40 g verse dadels, ontpit
• 1/3 courgette|50 g (glutenvrije) havermout
• 1 1/2 tl kaneel
• 150 ml amandelmelk, ongezoet
• 2 (verse) vijgen
• 150 ml water
• 40 g verse dadels, ontpit
• 1/3 courgette

Instructions

1. Doe de havermout samen met de kaneel, amandelmelk en het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze toe aan de havermout. Rasp de courgette erboven en roer het geheel goed door.
3. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Doe dan in een kommetje. Snijd de vijgen in partjes en decoreer hiermee de havermout. Strooi er nog een snufje kaneel overheen en eet lekker op.|1. Doe de havermout samen met de kaneel, amandelmelk en het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze toe aan de havermout. Rasp de courgette erboven en roer het geheel goed door.
3. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Doe dan in een kommetje. Snijd de vijgen in partjes en decoreer hiermee de havermout. Strooi er nog een snufje kaneel overheen en eet lekker op.|1. Doe de havermout samen met de kaneel, amandelmelk en het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
2. Snijd de dadels in stukjes en voeg deze toe aan de havermout. Rasp de courgette erboven en roer het geheel goed door.
3. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Doe dan in een kommetje. Snijd de vijgen in partjes en decoreer hiermee de havermout. Strooi er nog een snufje kaneel overheen en eet lekker op.