Ändå lite annorlunda än din vanliga hummusmacka
Flatbröd, krämig hummus och kryddig aubergine… Känner du dig redan som i Mellanöstern? Detta recept är väldigt lätt att göra och gör att din ’vanliga’ hummusmacka blir lite annorlunda igen!
När du ska skära grönsaker, skär direkt lite extra och rosta allt i ugnen. Rostade grönsaker kan du nämligen utan problem förvara några dagar i kylen. För att sedan använda dem som pålägg på en smörgås, i en sallad eller till din kvällsmåltid. Enkelt som det!
Helt enkelt kan du köpa en färdig hummusbägare. Men i hemlighet är det också väldigt lätt att göra själv (och då får du direkt extra mycket).
Ingredients
- 1 witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 aubergines
- 1 venkel
- 3 tl Za'atar kruidenmix
- 1 tl komijnpoeder
- zout en peper naar smaak
- 160 g artisjokharten
- 20 g groene olijven
- 5 g verse dille
- 120 g hummus
- 4 Libanese platbroden|1 witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 aubergines
- 1 venkel
- 3 tl Za'atar kruidenmix
- 1 tl komijnpoeder
- zout en peper naar smaak
- 160 g artisjokharten
- 20 g groene olijven
- 5 g verse dille
- 120 g hummus
- 4 Libanese platbroden|1 witte ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 aubergines
- 1 venkel
- 3 tl Za'atar kruidenmix
- 1 tl komijnpoeder
- zout en peper naar smaak
- 160 g artisjokharten
- 20 g groene olijven
- 5 g verse dille
- 120 g hummus
- 4 Libanese platbroden
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
2. Snijd de ui, knoflook, aubergines en venkel klein. Doe in een kom en roer 2 tl Za'atar kruiden, komijn, zout en peper door de groenten. Spreid uit over de met bakpapier beklede ovenplaat en rooster ongeveer 20 minuten in de oven.
3. Maak de broden een klein beetje nat en bak de laatste 3-5 minuten mee in de oven.
4. Haal de groenten uit de oven. Roer de artisjokharten er doorheen. Snijd de olijven in plakjes en de dille fijn en roer deze er ook doorheen.
5. Besmeer de naanbroden met hummus. Bestrooi met de rest van de Za'atar kruiden. Verdeel vervolgens de groenten over de broden heen en serveer direct.|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
2. Snijd de ui, knoflook, aubergines en venkel klein. Doe in een kom en roer 2 tl Za'atar kruiden, komijn, zout en peper door de groenten. Spreid uit over de met bakpapier beklede ovenplaat en rooster ongeveer 20 minuten in de oven.
3. Maak de broden een klein beetje nat en bak de laatste 3-5 minuten mee in de oven.
4. Haal de groenten uit de oven. Roer de artisjokharten er doorheen. Snijd de olijven in plakjes en de dille fijn en roer deze er ook doorheen.
5. Besmeer de naanbroden met hummus. Bestrooi met de rest van de Za'atar kruiden. Verdeel vervolgens de groenten over de broden heen en serveer direct.|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
2. Snijd de ui, knoflook, aubergines en venkel klein. Doe in een kom en roer 2 tl Za'atar kruiden, komijn, zout en peper door de groenten. Spreid uit over de met bakpapier beklede ovenplaat en rooster ongeveer 20 minuten in de oven.
3. Maak de broden een klein beetje nat en bak de laatste 3-5 minuten mee in de oven.
4. Haal de groenten uit de oven. Roer de artisjokharten er doorheen. Snijd de olijven in plakjes en de dille fijn en roer deze er ook doorheen.
5. Besmeer de naanbroden met hummus. Bestrooi met de rest van de Za'atar kruiden. Verdeel vervolgens de groenten over de broden heen en serveer direct.