En juicer, mixer, matberedare eller stavmixer?
Ja, där står du framför hyllan med köksutrustning med dina hälsosamma avsikter. Ska du ha en (slow)juicer eller en mixer? Eller räcker det med en stavmixer? Och vad är skillnaden mellan en apparat för några hundralappar och en som kostar flera tusen? Vi använder köksutrustning för många recept och har därför sökt upp vad som fungerar bäst. Under årens lopp har många apparater passerat revy. Här är våra preferenser och råd. Vi hoppas att det hjälper dig att göra ett val som passar dig!
Juicer
Om du väljer en juicer, välj en slowjuicer. Eftersom denna maskin pressar mycket långsamt får du inte bara ut mycket mer juice ur dina grönsaker och frukt, utan du behåller också fler näringsämnen än med en juicecentrifug.
Juicer och smoothies är båda superhälsosamma. En smoothie, gjord i en mixer, är mer som en flytande måltid. Alla fibrer finns kvar medan du i en juice behåller den rena saften. Fibrer är viktiga för en bra tarmfunktion, lugn absorption av socker från frukt och gör att en smoothie oxiderar långsammare än en juice. I en juice kan du använda mycket mer grönsaker och frukt än i en smoothie. En juicer är mycket bra för grönsaksjuice! Observera att när du gör fruktjuice får du snabbt i dig många kalorier och socker.
Mixer
Välj en mixer med en kraftfull motor och en robust kanna. Med en stavmixer kommer du verkligen en bra bit, men särskilt när du regelbundet vill göra smoothies och soppor är en mixer väldigt praktisk. Den absoluta toppen bland mixrarna är en högpresterande mixer. Den har en så enormt kraftfull motor att du på nolltid (tänk 1,5 minut) får supermjuka smoothies eller soppor. Motorn är så kraftfull att du med 4 minuters mixande av kalla, råa ingredienser får en ljummen (rå) soppa och du enklare kan malda nötter och dadlar. Den bryter växternas celler ännu bättre vilket gör att näringsämnen kan nå ditt blod och dina celler snabbare. Priset för en högpresterande mixer är högre och är därför mest värt det om du använder den regelbundet. Vi använder själva Bianco di Puro mixer och vi älskar den.
Matberedare
En matberedare är särskilt utmärkt för grova, torra ingredienser. Tänk på att mala havregryn, dadlar, soltorkade tomater för exempelvis burgare eller en kakbotten. Det går även i mixern, men lite svårare. På den högpresterande mixer vi har finns en speciell kanna som gör detta supersnabbt.
För varje apparat gäller: billigt blir dyrt.
Investera i en bra apparat! De är ofta dyrare, men då kan du ha glädje av dem mycket längre. Särskilt när du efter ett par gånger mixa eller pressa fastnat riktigt, kommer du att bli så glad över en apparat av god kvalitet. Vi kan säga av erfarenhet att en billig mixer kanske verkar som en bra idé till en början, men om du sedan sliter ut tre på ett år så är den dyrare varianten plötsligt inte lika dyr längre. Och det sparar dig också många frustrerade stunder. Våra favoriter som vi varmt kan rekommendera hittar du i butiken.