Sommaren närmar sig sitt slut. Även om vi har haft en härlig sensommar de senaste veckorna, (vilket vi hoppas på att det varar lite längre) så är hösten verkligen på ingång. Vi tar farväl av alla underbara tropiska frukostar och jordgubbar. Men inget att vara ledsen för: det står härliga höstgrönsaker och -frukter på menyn.
Kan man fortfarande följa sommarboken på hösten? Självklart. I princip byter du ut frukt mot annan färsk frukt och grönsaker mot grönsaker. Låter logiskt, eller hur? Smakerna på recepten kommer självklart att förändras, men att äta säsongsbaserade produkter är jättebra för dig!
Inte bara är priset på dessa grönsaker och frukter lite vänligare mot din plånbok, genom att regelbundet variera med veggies and fruits, får du i dig många olika näringsämnen. Vilka sorter får du frossa i? Vi håller dig inte längre på halster: vi listar dem bara för dig och fokuserar främst på grönsaker och frukter som du kan få tag på från svensk mark!
Frukt
- Äpplen
- Tranbär
- Hallon (i september och oktober)
- Päron
- Plommon (i september och oktober)
- Päron för stuvning
Grönsaker
- Jordärtskocka
- Endive (i september och oktober)
- Aubergine (i september och oktober)
- Blomkål
- Grönkål (från oktober)
- Knippmorötter (i september och oktober)
- Broccoli ( i september och oktober)
- Savoykål
- Sellerirot
- Kålrot
- Huvudsallad
- Majs (i september och oktober)
- Palsternacka
- Pumpa
- Rödbeta
- Grönkål
- Mangold
- Vitkål
- Brysselkål
Nog att se fram emot under hösten alltså! Vi har inte nämnt produkterna som alltid är ’i säsong’ så att du verkligen kan utgå från gröna säsongsvitaminer.