Enkelt och perfekt för fruktrester
På kalla regniga dagar har vi extra stor lust för varma frukostar. Denna frukost (eller efterrätt) får hela ditt hus att dofta ljuvligt. Servera med lite yoghurt och det är säkert att hela huset snabbt sitter vid ditt frukostbord.
I detta recept använder vi bara socker från obearbetade färska produkter, så från frukten och dadlarna. Dadlar är ett perfekt sätt att göra rätter söta utan att du behöver tillsätta socker eller sirap! Fördelen är att du också får fibrer och en hel del extra vitaminer och mineraler från dadlarna.
För denna smulpaj kan du välja frukt som är i säsong (och på rea) just då. Tänk på päron, rabarber eller persikor!
Ingredients
- 2 sinaasappels
- 1 appel
- 250 g aardbeien (vers of diepvries)
- 1 tl vanillepoeder
- 70 g boekweitvlokken
- 30 g havermeel
- snufje zout
- 20 g kokosolie, gesmolten
- 60 g verse dadels, ontpit
- 400 g plantaardige yoghurt (zoals soja, amandel- of kokosyoghurt)|2 sinaasappels
- 1 appel
- 250 g aardbeien (vers of diepvries)
- 1 tl vanillepoeder
- 70 g boekweitvlokken
- 30 g havermeel
- snufje zout
- 20 g kokosolie, gesmolten
- 60 g verse dadels, ontpit
- 400 g plantaardige yoghurt (zoals soja, amandel- of kokosyoghurt)|2 sinaasappels
- 1 appel
- 250 g aardbeien (vers of diepvries)
- 1 tl vanillepoeder
- 70 g boekweitvlokken
- 30 g havermeel
- snufje zout
- 20 g kokosolie, gesmolten
- 60 g verse dadels, ontpit
- 400 g plantaardige yoghurt (zoals soja, amandel- of kokosyoghurt)
Instructions
1. Schil de sinaasappels, haal het klokhuis uit de appel en snij beide in stukjes. Verdeel samen met de aardbeien over de ovenschaal. Bestrooi met vanille.
2. Meng in een kom de boekweitvlokken, havermeel, zout en vloeibare kokosolie. Snij de dadels in kleine stukjes en kneed deze met je handen goed door het deeg. Zorg dat de dadels helemaal goed door het deeg gemengd zijn.
3. Kruimel het deeg over het fruit in de ovenschaal heen. Zet in het midden van de oven en rooster in ongeveer 15 minuten goudbruin.
4. Serveer warm (of koud) met de yoghurt.|1. Schil de sinaasappels, haal het klokhuis uit de appel en snij beide in stukjes. Verdeel samen met de aardbeien over de ovenschaal. Bestrooi met vanille.
2. Meng in een kom de boekweitvlokken, havermeel, zout en vloeibare kokosolie. Snij de dadels in kleine stukjes en kneed deze met je handen goed door het deeg. Zorg dat de dadels helemaal goed door het deeg gemengd zijn.
3. Kruimel het deeg over het fruit in de ovenschaal heen. Zet in het midden van de oven en rooster in ongeveer 15 minuten goudbruin.
4. Serveer warm (of koud) met de yoghurt.|1. Schil de sinaasappels, haal het klokhuis uit de appel en snij beide in stukjes. Verdeel samen met de aardbeien over de ovenschaal. Bestrooi met vanille.
2. Meng in een kom de boekweitvlokken, havermeel, zout en vloeibare kokosolie. Snij de dadels in kleine stukjes en kneed deze met je handen goed door het deeg. Zorg dat de dadels helemaal goed door het deeg gemengd zijn.
3. Kruimel het deeg over het fruit in de ovenschaal heen. Zet in het midden van de oven en rooster in ongeveer 15 minuten goudbruin.
4. Serveer warm (of koud) met de yoghurt.