Växtbaserade oprocessade livsmedel är fulla av vitaminer och mineraler, vissa mer än andra. Och många av dessa ämnen kan vi tillskriva olika hälsoeffekter eftersom det görs mycket forskning om dem. Det gillar vi! Du kan inte dra en direkt koppling mellan det ena och det andra, men om du vet att antioxidanterna i blåbär kan motverka åldrande och pistaschnötter kan vara bra för potensen, gör det dem ännu roligare att äta (eller dela ut), eller hur?
I östliga läkekonster rekommenderar de livsmedel inte bara på grund av vissa näringsämnen de innehåller, utan beaktar också effekten de kan ha på energimässigt och emotionellt plan. Det kanske låter flummigt, men tänk en gång på den kylande effekten av sallader du automatiskt längtar efter mer på sommaren och de ofta feta komfortmaten du sträcker dig efter i tider av stress…
Även om det kanske inte alltid går att förklara logiskt, kanske vissa livsmedel kan ha mer subtil påverkan än vi ibland tror. Jag (Tessa) tycker det är intressant! Jag har blivit mer intresserad och stötte på boken Life Changing Foods av Anthony William. Han nämner inte bara vitaminer och mineraler i livsmedel, utan också de spirituella värdena som grönsaker och frukt kan ha. Låter vagt? Det tyckte jag också! Men visst är det intressant? Därför vår topp 5 favorit livsmedel, och vad de enligt Anthony William kan betyda för dig känslomässigt, listat!
Mango
Min absoluta favorit på sommaren (ja egentligen hela åretrunt om). Den orangea färgen har mangon tack vare betakaroten som bland annat stärker och skyddar huden.
♥ Mango kan vara det perfekta hjälpmedlet för att somna lättare.Fytokemikalier i kombination med aminosyror och socker finner sin
väg till hjärnan där de kan ha en lugnande effekt. Ät en
mango innan du går och lägger dig så kan det hända att du snabbt
slumrar in.
♥ I kombination med gröna grönsaker har mango däremot en mycket
uppiggande effekt, så spara din gröna smoothie till morgonen eller till
eftermiddagar när du behöver en energikick.
♥ Som William så vackert skriver: ”Mangos have the power of
manifestation.” För att, säger han, de flyttar ditt fokus till
positiva upplevelser (kanske bara för att de är så goda?) och
hjälper dig att öppna upp för nya möjligheter.
♥ Mangos växer ofta i stark sol på trädet och kan superbra tåla hetta.
De kylande egenskaperna kan också ske inom vår kropp när vi äter mango.
Det fungerar inte bara när det är varmt på sommaren, utan också exempelvis för att hålla sig lugn och
hitta inre ro i en stressig situation eller när man
är arg.
Greens
Gröna bladgrönsaker är klart vinnarna vad gäller mineraleroch antioxidanter, ju mörkare grönsak desto bättre(1,2). Men visstedu också att:
♥ Gröna bladgrönsaker stimulerar insidan av magen och tarmarna att släppa och avlägsna avfallsämnen(3).
♥ De hjälper inte bara till att rensa bort gifter, utan också känslorsom sitter fast. Ät oftare en sallad eller grön smoothie så kan det hjälpa dig att känna dig lättare och friare.
♥ Gröna bladgrönsaker är fantastiska i en smoothie eller sallad, men du
kan också använda dem som wraps eller inkludera dem i en pesto. Variera
så mycket som möjligt i sorter för att kunna dra nytta av alla unika egenskaper.
Sötpotatis
Din nya bästa vän i tider då du behöver komfortmat! I zoveel mogelijk in soorten om van alle unieke eigenschappen te kunnen profiteren .
Zoete Aardappel
Je nieuwe beste vriend in tijden dat je comfort food nodig hebt! In ersätt med feta bearbetade och oftast inte så hälsosamma comfort foods sötpotatiser ger dig den perfekta mysiga känslan. Istället för en uppblåst, trött och eländig känsla ger sötpotatiser dig inte bara en trevlig känsla för ögonblicket, men också länge efteråt!
♥ Sötpotatis i kombination med gröna bladgrönsaker är en perfekt match
gjord i himlen! Inte bara för att det är väldigt gott, utan också för att de hjälper din
kropp att bättre uppta näringsämnena från de gröna grönsakerna
igenom.
♥ Solbränd? Ät extra sötpotatis för att främja återhämtningen(4).
♥ Kombinationen av karotenoider(5), lykopen och aminosyror ger din hud en strålande glöd.
♥ Planerar du en spännande filmkväll? Ät en sötpotatis i förväg. Det kan hjälpa dina binjurar att hantera stress och anspannning
Groddar
Precis som de grönsaker de skulle bli innehåller groddar fulla av vitaminer, mineraler, spårämnen och andra fytonäringsämnen(6). Att smälta en grodd är dock mycket lättare vilket gör att du snabbt kan uppleva växtens kraft.
♥ Varje grodd har olika egenskaper. Broccoligroddar är till exempel
kraftfulla i att stödja matsmältningen, rädiskgroddar hjälper till att
rena levern och linsgroddar ger en energiboost
och hjälper till att bygga upp styrka.
♥ En grodd representerar nytt liv och nya chanser! För att växa behöver
de rutin och minimalt med utrymme, ljus och vatten. All din
energi och kärlek ges till arbete eller din omgivning? Lägg till en handfull
groddar till din sallad eller sandwich oftare, det är det perfekta verktyget för
att återhämta dig och komma i balans.
Dadlar
För mig är dadlar verkligen den ultimata naturens godis. Hur underbart är det att veta att de har så många fler fantastiska hälsosamma egenskaper än att de bara är farligt enkla att omvandla till en chokladbit.
♥ Dadlar är bland de mest kraftfulla livsmedlena mot
parasiter. De hjälper till med att avlägsna parasiter samt svampar, virus och
oönskade bakterier från tarmarna.
♥ Dadlar är rika på nästan 70 bioaktiva mineraler som stödjer binjurarna
i att hantera dagliga stressiga situationer.
♥ Den andliga lektionen ligger nog mest i att inte äta upp hela
förrådet direkt! Dela dina dadlar med dina vänner och familj. Att se andra
njuta och själv inte bli för girig för dig närmare till dig själv
och lyckan.
Samtidigt som jag läser att Anthony skriver ”I slutändan stärker dadlar din känsla av syfte så att du kan vara din mest produktiva och entusiastiska.” Måste jag tänka på hur Merel och jag i början av att starta The Green Happiness tömde lådor med färska dadlar. Kanske finns det verkligen någon sanning i de emotionella & spirituella läxorna… Vad tror ni? Mer om detta kan du läsa bland annat i boken Life Changing Foods av Anthony William.
1. M Archetti, TF
Döring, SB Hagen, m.fl. Avtäcka evolutionen av höstfärger: en
tvärvetenskaplig metod. Trends Ecol Evol (Amst). 2009;24(3):166-73.
2. A Tamakoshi, K Tamakoshi, Y Lin, m.fl. Hälsosam
livsstil och förebyggbar död: fynd från Japan Collaborative Cohort
(JACC) Study. Prev Med. 2009;48(5):486-92.
3. C Jubert, J Mata, G Bench, m.fl. Effekter av
klorofyll och klorofyllin på lågdosh aflatoxin B(1)
farmakokinetik hos mänskliga frivilliga. Cancer Prev Res (Phila).
2009;2(12):1015-22.
4. KL Kaspar, JS Park, CR Brown, m.fl. Konsumtion av färgade
potatisar förändrar oxidativ stress och inflammatoriska skador hos
män. J Nutr. 2011;141(1):108-11.
5. MA Ameny, PW Wilson. Förhållande mellan jakfärg
värden och b-karoteninnehåll i vitköttiga afrikanska söt
potatis (Ipomoea batatas Lam). J Sci Food Agric. 1997;73:301-
6. Y Gu, Q Guo, L Zhang, m.fl. Fysiologiska och
biokemisk metabolism av groende broccolifrön och skott. J
agric Food Chem. 2012;60(1):209-13.