En stor del av en idrottares prestationer hänger ihop med deras kost. När man tänker på en idrottare tänker man förmodligen på proteiner. För proteiner behövs för muskler. Men dessa proteiner kommer inte enbart från animaliska produkter. Nej då, spannmål (som ris och pasta), baljväxter (t.ex. bönor och linser), nötter och svampar är fulla av proteiner.
Nedan är dessa (olympiska) idrottare levande bevis:
1. MMA-fighter och judoka Ronda Rousey är mycket medveten om sitt kostmönster. Redan 2008 (!) tillkännagav hon att hon åt växtbaserat, även om hon 2013 uppgav att hon främst åt laktos- och glutenfritt.
2. Den superberömda tennisspelaren Venus Williams övergick till en rå och växtbaserad kost efter att ha fått diagnosen Sjögrens syndrom, en autoimmun sjukdom. Sedan dess äter hon så växtbaserat som möjligt, men hon har ibland en ’cheat day’.
3. Bodybuilder Torre Washington blev uppfostrad som vegetarian, men har ätit helt växtbaserat sedan 1998. Och om han har proteinbrist? Vi låter bilderna tala för sig själva.
4. Tro det eller ej, bodybuilder Jehina Malik har ätit helt växtbaserat sedan födseln och har varit bodybuilder sedan hon var nitton.
5. Konståkerskan Meagan Duhamel har två gånger tagit hem titeln världsmästare i konståkning. Och allt detta på en växtbaserad kost.
