Super snabbt, enkelt och gott
För denna chokladmousse behöver du verkligen bara en minut. Förutsatt att du har en bra mixer förstås. Vi använder högvarvsmixern från Bianco di Puro! Ju kraftigare din mixer är desto luftigare och slätare blir strukturen på din chokladmousse. Ställ in den i kylskåpet en stund (om du kan låta bli att äta upp den direkt) så blir den lite fastare.
Chokladmoussen är gjord av silkestofu, vilket gör den låg i kalorier och hög i värdefulla proteiner! Skriv upp den på din lista för en god, skuldfri och post-workout treat. Silkestofu hittar du i en ekologisk butik.
Istället för lönnsirap kan du också göra moussen sötare genom att tillsätta en färsk dadel, då använder du ingredienser som är mindre bearbetade. Vi har använt en superren chokladkaka här, men du kan också använda en (vegansk) mjölkchokladkaka eller tillsätt en matsked karob och lite kakaopulver. Då skapar du en mjukare chokladsmak. Tänk på att karobpulver i sig är lite sött, vilket kan innebära att du behöver mindre lönnsirap (eller färska dadlar).
Ingredients
- 500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren|500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren|500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren
Instructions
1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!|1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!|1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!