Comer saudável (e vegetal) enquanto você está de férias em Corfu, Grécia? O país dos gyros, souvlaki e onde eles preferem jogar tudo na fritadeira? Sem preocupações, isso é totalmente possível! Tessa passou um longo fim de semana nesta linda ilha e isto é o que ela comeu.
O café da manhã:
Assim como em quase todos os países mediterrâneos, você encontra em Corfu lojinhas com as frutas frescas mais deliciosas. Melancias por menos de 50 centavos por quilo e havia pêssegos tão maduros e gostosos para comprar! Então, você já adivinhou, nosso café da manhã foi fruta!
Almoço e jantar:
A temperatura na ilha? Cerca de 30 graus+, tornando insuportável ficar no sol entre meio-dia e 15 horas. Todos os dias eu almocei longamente na sombra de um terraço. Quando perguntamos sobre pratos veganos, os garçons nos olharam ligeiramente surpresos, mas começaram então a contar com orgulho quantos pratos vegetarianos eles tinham. Os vegetais são realmente uma grande atração no cardápio aqui! Ok, você precisa prestar atenção porque eles adoram fritar ou rechear com queijo. Mas há pratos suficientes com vegetais grelhados ou, por exemplo, cogumelos com alho. E uma salada grega sem feta não é problema. Um pão pita com húmus ou azeitonas e nós ficamos satisfeitos! Apenas os tomates e pepinos aqui tinham muito mais sabor do que na Holanda!
Geralmente compartilhávamos alguns pratos diferentes. Uma pizza (sem queijo) ou uma massa com vegetais e molho de tomate e, em seguida, uma grande salada. Como sobremesa, muitos restaurantes ofereciam uma fatia de fruta ou baklava gratuitamente. Não totalmente vegano (por causa do mel), mas incrivelmente delicioso!
Duas hotspots favoritas
Gran Aladino – Main road, Paleokastritsa
Paleokastritsa é uma vila na costa oeste onde os primeiros habitantes de Corfu se estabeleceram. Existem muitas baías e praias lindas, e com um pequeno barco você pode fazer passeios até as cavernas onde pode fazer snorkel. Na estrada principal encontra-se o restaurante Gran Aladino. Os proprietários são extremamente hospitaleiros e têm uma atitude muito positiva em relação à comida vegana. Não que tudo no cardápio seja vegano, mas há uma grande lista. E eles até têm sobremesas veganas e sem glúten! Então, se você quer comer uma verdadeira moussaka grega, mas então vegana, este é o lugar! Mas eles também têm saladas deliciosas e um risoto vegano de cogumelos com arroz selvagem. Como sobremesa, recebemos um mousse de chocolate feito de abacate com chantilly de (soja).
Bohotis Pastry Shop – M. Theotoki 25, Cidade de Corfu
Com vontade de sorvete, mas já cansado das variantes de sorbet? Com sorte, na capital de Corfu há uma sorveteria com diferentes sabores de sorvete vegano! Honestamente, só por esse sorvete você já poderia reservar um bilhete para Corfu. Nunca comi um sorvete tão gostoso! Eles têm cerca de seis diferentes sabores de sorvete vegano. Eu escolhi uma bola de baunilha-chocolate (sim, são dois sabores em uma bola!). Como se eu estivesse comendo uma dame blanche, mas ainda mais saboroso!