Szynka i jajka na śniadanie kiedy jedziesz do Londynu? Nie ma takiej potrzeby. W pięknej brytyjskiej stolicy znajdziesz mnóstwo zdrowych, wegetariańskich i wegańskich (o, a nawet bezglutenowe!) miejsc.
Tibits – 12-14 Heddon St, Mayfair
W bocznej uliczce niezwykle popularnej Regent Street znajdziesz Tibits, bardzo przytulną restaurację, gdzie możesz zjeść śniadanie, lunch lub kolację. Koncept? Napełniasz talerz wszystkimi smakołykami z bufetu, a następnie talerz jest ważony. Płacisz za to, co nałożyłeś, więc praktycznie nie ma marnowania jedzenia. Restauracja jest wegetariańska z wieloma wegańskimi i nawet bezglutenowymi opcjami. Przy każdym daniu jest informacja, czy jest wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe, bez orzechów itp. Wygodne! I nie ma tu standardowego nudnego bufetu. A co powiesz na falafel z batatów, pieczony pasternak z przepysznymi ziołami, wszelkiego rodzaju warzywa, ziemniaczki pieczone, grillowane bakłażany itp. Jeszcze raz wróciłem do bufetu, mimo że byłem już bardzo pełny. Było tak smacznie! A o deserach nawet nie wspomnę. Restauracja ma nawet własną książkę kucharską zatytułowaną Vegan Love Story. Kocham to!
Vantra Vitao – 5-27 Oxford St
W samym centrum Soho znajdziesz Vantra. Kiedy tu wchodzisz, prawie czujesz, że nie jesteś już w Anglii, ale w małej restauracyjce w tropikalnym zakątku. Wszystko tutaj jest wegańskie, a jedzenie przygotowywane jest w taki sposób, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych. Dlatego wszystko jest surowe lub gotowane na parze. Nawet brownie i sernik! Tutaj również możesz zacząć od bufetu lub wybrać danie z menu. Zrobiłem jedno i drugie, żeby móc posmakować wszystkiego po trochu. Bufet jest pełen smacznych warzyw, ciecierzycy itp. A w menu znajdziesz przepyszne dania, takie jak Flaxseed Wrap, Nadziewana cukinia z serem z nasion, marynowane tempeh z warzywami i quinoa i wiele więcej smakołyków. Również soki i smoothies tutaj są fantastyczne. To naprawdę prezent dla twojego ciała i twoich kubków smakowych.
Vegan Hippo – 52 Rupert St
Dla burgerów i hot dogów bez produktów zwierzęcych możesz udać się do Vegan Hippo. Sam wybrałem burgera z jackfruit, a mój towarzysz zjadł hot doga z dodatkowym serem. Na deser? Kawałek ciasta marchewkowego. Bardzo smaczne!
Good Life Eatery – 69 Marylebone Ln, Marylebone i dwie inne lokalizacje
Śniadanie z misą acai, puddingiem z matcha i nasionami chia lub jogurtem kokosowym zjesz w Good Life Eatery. Ale ta modna restauracyjka oferuje również sałatki, wrapy, zupy, curry i więcej. Dobrze wiedzieć: to zdrowe miejsce z wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi opcjami.
Planet Organic – 23-24 Tottenham Court Road i sześć innych lokalizacji
Z otwartymi ustami wszedłem do tego sklepu. Wszystko jest organiczne i fantastyczne. I mają tego tak dużo. Od gotowych falafeli z batatów z sosem tamaryndowym do około 50 rodzajów czekolady organicznej i fair trade. I można tu również usiąść, aby zjeść lub coś zabrać na wynos. Rozumiesz, że musiałem tu wchodzić każdego dnia.
Rawligion – 3 Tottenham St, Fitzrovia
Niestety, ta restauracja była zamknięta, gdy chciałem tam pójść. Wszystkie serwowane tutaj dania są organiczne i, gdzie to możliwe, surowe. Tutaj również można zjeść miski acai na śniadanie, dania lunchowe takie jak makaron z alg i sushi z kalafiora oraz wszelkiego rodzaju soki i desery.
Sagar – Royal Opera House, 31 Catherine St i dwie inne lokalizacje
Wegetariańska indyjska restauracja, na którą niestety nie miałem już czasu. Znana jest z curry i thali.
Mildreds – 45 Lexington St, Carnaby i dwie inne lokalizacje
Na sam dźwięk takich dań jak 'ceylon curry z batatami i zieloną fasolką z prażonymi nerkowcami z limonką, ryżem basmati z groszkiem i sambarem z kokosa i pomidorów’ cieknie mi ślinka, ale niestety zabrakło mi czasu, aby odwiedzić eleganckie wegetariańskie Mildreds.
Dziękuję Londynie, do zobaczenia wkrótce!