Maïs kan in ontzettend veel gerechten gebruikt worden, maar heb jij er wel eens soep van gemaakt? Deze soep is heerlijk voor een warme nazomeravond!
Tessa
Maïs kan in ontzettend veel gerechten gebruikt worden, maar heb jij er wel eens soep van gemaakt? Deze soep is heerlijk voor een warme nazomeravond!
Recepten
Nazomerse maïssoep
European
Print This
Serves: 2|2|2
Prep Time:
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1|1 voted )
Ingredients
- 600 ml water
- half blokje groentebouillon (ongeveer 5 g)
- 1 rode ui
- 10 g verse peterselie
- 1 winterpeen
- 1 tl olijfolie
- 300 g maïs
- 100 ml kokosmelk light
- 1 tl kerrie
- 1 tl nootmuskaat
- zout en peper naar smaak|600 ml water
- half blokje groentebouillon (ongeveer 5 g)
- 1 rode ui
- 10 g verse peterselie
- 1 winterpeen
- 1 tl olijfolie
- 300 g maïs
- 100 ml kokosmelk light
- 1 tl kerrie
- 1 tl nootmuskaat
- zout en peper naar smaak|600 ml water
- half blokje groentebouillon (ongeveer 5 g)
- 1 rode ui
- 10 g verse peterselie
- 1 winterpeen
- 1 tl olijfolie
- 300 g maïs
- 100 ml kokosmelk light
- 1 tl kerrie
- 1 tl nootmuskaat
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Breng het water samen met het halve bouillonblokje aan de kook.
- Snipper ondertussen de ui, hak de peterselie fijn en snijd de winterpeen in kleine blokjes.
- Verhit de olie in de pan en bak de ui en de wortel ongeveer 3 minuten.
- Voeg de ui, wortel en kokosmelk toe aan de bouillon.
- Voeg na 5 minuten ook de maïs en kruiden toe aan de soep en laat deze nog 5 minuten mee garen.
- Gebruik een staafmixer om de soep tot een glad geheel te blenden.
- Garneer de soep met een klein beetje peterselie!
|
- Breng het water samen met het halve bouillonblokje aan de kook.
- Snipper ondertussen de ui, hak de peterselie fijn en snijd de winterpeen in kleine blokjes.
- Verhit de olie in de pan en bak de ui en de wortel ongeveer 3 minuten.
- Voeg de ui, wortel en kokosmelk toe aan de bouillon.
- Voeg na 5 minuten ook de maïs en kruiden toe aan de soep en laat deze nog 5 minuten mee garen.
- Gebruik een staafmixer om de soep tot een glad geheel te blenden.
- Garneer de soep met een klein beetje peterselie!
|
- Breng het water samen met het halve bouillonblokje aan de kook.
- Snipper ondertussen de ui, hak de peterselie fijn en snijd de winterpeen in kleine blokjes.
- Verhit de olie in de pan en bak de ui en de wortel ongeveer 3 minuten.
- Voeg de ui, wortel en kokosmelk toe aan de bouillon.
- Voeg na 5 minuten ook de maïs en kruiden toe aan de soep en laat deze nog 5 minuten mee garen.
- Gebruik een staafmixer om de soep tot een glad geheel te blenden.
- Garneer de soep met een klein beetje peterselie!