Een pizza, maar dan net even wat anders…
Pizza is altijd een goed idee en hoeft helemaal geen vette ongezonde maaltijd te zijn. Beleg met veel groenten en houd de vleeswaren en (vegan)kaas achterwege.
Met een kant-en-klare pizzabodem heb je in een handomdraai deze pizza gemaakt. Bepaal zelf wat voor bodem je gebruikt, extra dun, met groenten erin verwerkt of een glutenvrije pizzabodem.
Ook lekker om een puntje te serveren als snack bij de borrel.
Probeer ook de Beet the Kale pizza en Double Green pizza.
Ingredients
- ½ ui
- ½ tl kokosolie
- 50 g tomatenblokjes
- snufje zeezout
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl garam masala specerijenmix
- 100 g gekookte kikkererwten
- 1 tl massama curry pasta
- 1 tl olijfolie
- 5 g verse koriander
- 5 g verse munt
- 1 eetlepel plantaardige yoghurt of haver fraiche
- 1 pizzabodem|½ ui
- ½ tl kokosolie
- 50 g tomatenblokjes
- snufje zeezout
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl garam masala specerijenmix
- 100 g gekookte kikkererwten
- 1 tl massama curry pasta
- 1 tl olijfolie
- 5 g verse koriander
- 5 g verse munt
- 1 eetlepel plantaardige yoghurt of haver fraiche
- 1 pizzabodem|½ ui
- ½ tl kokosolie
- 50 g tomatenblokjes
- snufje zeezout
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl garam masala specerijenmix
- 100 g gekookte kikkererwten
- 1 tl massama curry pasta
- 1 tl olijfolie
- 5 g verse koriander
- 5 g verse munt
- 1 eetlepel plantaardige yoghurt of haver fraiche
- 1 pizzabodem
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de ui klein. Bak deze op laag vuur in een koekenpan met kokosolie totdat ze zacht en glazig zijn.
3. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zeezout, gemberpoeder en garam masala.
4. Besmeer de pizzabodem met de tomatensaus.
5. Meng in een kommetje de kikkererwten met de curry pasta en olijfolie. Bak de kikkererwten in een koekenpan in ongeveer 3 minuten licht knapperig.
6. Verdeel de kikkererwten over de pizza en zet deze in het midden van de oven. Bak in ongeveer 10 minuten goudbruin en knapperig.
7. Snijd de koriander en munt fijn. Meng deze met de yoghurt en verdeel over de pizza.
|
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de ui klein. Bak deze op laag vuur in een koekenpan met kokosolie totdat ze zacht en glazig zijn.
3. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zeezout, gemberpoeder en garam masala.
4. Besmeer de pizzabodem met de tomatensaus.
5. Meng in een kommetje de kikkererwten met de curry pasta en olijfolie. Bak de kikkererwten in een koekenpan in ongeveer 3 minuten licht knapperig.
6. Verdeel de kikkererwten over de pizza en zet deze in het midden van de oven. Bak in ongeveer 10 minuten goudbruin en knapperig.
7. Snijd de koriander en munt fijn. Meng deze met de yoghurt en verdeel over de pizza.
|
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de ui klein. Bak deze op laag vuur in een koekenpan met kokosolie totdat ze zacht en glazig zijn.
3. Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zeezout, gemberpoeder en garam masala.
4. Besmeer de pizzabodem met de tomatensaus.
5. Meng in een kommetje de kikkererwten met de curry pasta en olijfolie. Bak de kikkererwten in een koekenpan in ongeveer 3 minuten licht knapperig.
6. Verdeel de kikkererwten over de pizza en zet deze in het midden van de oven. Bak in ongeveer 10 minuten goudbruin en knapperig.
7. Snijd de koriander en munt fijn. Meng deze met de yoghurt en verdeel over de pizza.