Mangiare vegano, difficile all’estero? Forse. Ma non sempre. Gabriëlle ha trascorso alcune settimane in Thailandia e ha raccolto alcuni posti vegan friendly a Bangkok, Koh Phangan, Chiang Mai e Pai.
Bangkok
Oké oké, mangiare vegano a Bangkok non è facilissimo. Di vegetariano hanno sentito parlare, ma vegano non è ancora molto conosciuto. Spesso, spiegandolo, va tutto bene. Dopo un lungo volo ho prenotato una notte nel bellissimo W hotel. Dopo aver dormito qualche ora in aereo, qui ho potuto rilassarmi con un bagno rigenerante e addormentarmi profondamente nel confortevole letto. Avevo anticipato di seguire una dieta vegana e a colazione ne hanno tenuto completamente conto. Basta che lo chef lo sappia in anticipo. Ho condiviso con il mio compagno di viaggio un delizioso piatto di noodles di riso, granola con pistacchi e semi di girasole, due barrette di muesli, un’insalata di quinoa e un’insalata di frutta. Non ho certo sofferto la fame. Al W hotel ci sono due ristoranti, The Dining Room e The Courtyard: entrambi bellissimi edifici con spazi splendidamente decorati e un giardino interno. Anche qui hanno impiegato un po’ di tempo ad abituarsi al vegano, ma quando lo chef ha capito, sono arrivati un’insalata di asparagi e melanzane affumicate con pomodori e delizioso riso sul tavolo.
Broccoli Revolution
Questo ristorantino super trendy nel quartiere Sukhumvit ha un ampio menu vegano con, ad esempio, Mac & Cheese, diversi curry, involtini primavera e altro. Il cibo che ho mangiato lì era buono. La torta vegana (& senza glutine & senza noci) era davvero deliziosa.
Market
A Bangkok c’è un grande mercato del fine settimana chiamato Chatuchak market. Un posto fantastico da visitare e per fare acquisti di souvenir tipici tailandesi. Se vuoi pranzare qui, sappi che ci sono poche opzioni vegetariane nel menu. Ma chiedi qualcosa senza carne, latte e uova e otterrai un delizioso curry piccante con verdure.
Ci sono più ristoranti vegan a Bangkok, come May Veggie Home e Veganarie Concept. Purtroppo non ho avuto il tempo di visitarli, ma se sei nei paraggi; vai a darci un’occhiata!
Koh Phangan
Sull’isola di Koh Phangan trovi il tipico ‘island life’: atmosfera rilassata, persone gentili, cibo sano e vegano, resort yoga e altro ancora. Mangiare vegano qui è super facile. A Koh Phangan trovi molti più ristoranti vegan di quelli che nomino qui sotto e non è difficile mangiare vegan in un ristorante tailandese. I curry, ad esempio, sono fatti con latte di cocco e puoi spesso ordinarli con tofu.
Green Gallery
Prima tappa a cena: Green Gallery. Da involtini vegan a piatti libanesi con palline di formaggio fino a succhi depurativi e kombucha. Oh e qui puoi mangiare all’aperto, su un tappeto a terra vicino al falò.
Bluerama
Pranzo con vista: da Bluerama hai una vista incredibile sull’isola e puoi anche fare un tuffo nella piscina infinity dopo pranzo. Scelgo il curry che normalmente contiene pollo e chiedo se possono sostituirlo con tofu, il che non è un problema. Il curry con tofu e riso (purtroppo senza verdure) ha un sapore delizioso e quando sono sazia salto in piscina. #vivoduriamente
Tidbit
Dietro il mercato notturno (dove il focus è sul cibo) a Koh Phangan si trova Tidbit. Un piccolo posto con murales di Alice nel Paese delle Meraviglie. Qui puoi gustare ad esempio pancake vegan (e senza glutine!), ma anche un pezzo di torta. Io avevo voglia di cioccolato (#dipendenza) fin dal primo giorno, ma qui non trovi cioccolato puro senza latte. Capisci: questa torta è stata un pezzo di paradiso.
Seed to feed
Appassionato di frullati e insalate? Questo è il posto giusto. E la cosa più bella è: tutte le verdure e i semi sono coltivati nel giardino. Tutto è quindi super fresco.
Chardonnay at the beach
Questo ristorante appartiene a un grande resort. Il mio ragazzo aveva il compleanno durante la nostra visita a Koh Phangan e doveva essere festeggiato. Avevamo informato lo chef in anticipo di essere vegani e senza glutine e ci è stato servito un menu composto pieno di delizie. Niente insalata noiosa, ma una cena vegan e senza glutine di tre portate davvero lussuosa.
Chiang Mai
Sono segretamente un po’ innamorata di Chiang Mai, una città così accogliente! E qui trovi moltissimi ristoranti biologici, vegani e senza glutine. Mi piace!
Morning Glory
Non proprio intimo, ma un menu pieno di bontà vegane. E il cibo è molto gustoso.
Vegan Heaven Restaurant
Il nome è completamente appropriato. Arredato come un moderno ristorante fast food, ma con cibo nuovamente ottimo. Puoi optare per fast food vegano o per piatti tipici tailandesi (e patatine dolci!). Anche i frullati (verdi) sono davvero buoni.
Taste from Heaven
Questo ristorante è dello stesso proprietario del Vegan Heaven (ma si trova nel centro anziché appena fuori). Il menu è molto simile, ma non esattamente uguale. Da sapere: il brownie vegano è super buono.
Peppermaint
La proprietaria di questo ristorantino è così gentile. Non tutto è vegano ma ci sono alcune opzioni vegane.
Bodhi Tree Cafe
Un luogo incredibilmente accogliente con personale molto amichevole e cibo eccezionale. Tutto è vegano e la zucca con basilico era così buona che avrei voluto mangiare lì ogni giorno.
Pink House Garden – Cakeaway Gluten Free Bakery
Probabilmente il mio posto preferito a Chiang Mai: questa casa rosa con un giardino incantevole pieno di palme. Tutto sul menu è senza glutine e ci sono opzioni vegane (compresi i dolci!). Le allergie non sono un problema per lo chef. Il cibo ha un sapore fantastico e il tortino di avocado che ho preso era semplicemente eccezionale.
Ruby Raw
Smoothies raw e insalate di frutta le trovi da Ruby Raw.
Pai
Per l’atmosfera qui (amo questo posto!) ti aspetteresti di trovare molti ristoranti vegan, ma bisogna cercare un po’.
Earth Tone
Ciao nuovo posto preferito! Questo ristorante dal feel giardino-giocoso ha tantissime opzioni salutari e vegane (qualcuno ha detto waffle di grano saraceno con frutta per colazione?) e ha persino un negozio con cosmetici naturali, erbe, tè speciali e altro. Probabilmente la cosa migliore di questo posto: hanno un frigorifero pieno di dolcetti vegani. Giusto per dire.
Moonshine
La mia prima smoothie bowl nel sud-est asiatico! I frullati sono ottimi (senza zucchero!) e tutte le opzioni vegane sono contrassegnate con un asterisco.
Om Garden Café
Un altro ambiente giardino meraviglioso! E ancora una volta molte opzioni vegane. Ho mangiato qui un’ottima insalata di frutta e il mio compagno di viaggio ha scelto il porridge di cocco. Così buono!
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