Mangiare sano (e vegetale) mentre si è in vacanza a Corfù, Grecia? Il paese dei gyros, souvlaki e dove preferiscono friggere tutto quanto? Nessun problema, è assolutamente possibile! Tessa ha trascorso un lungo weekend su questa bellissima isola e questo è ciò che ha mangiato.
La colazione:
Proprio come in quasi tutti i paesi mediterranei, anche a Corfù trovi ovunque negozi con la frutta fresca più deliziosa. Angurie a meno di 50 centesimi al chilo e c’erano delle pesche mature così buone da trovare! Quindi, come puoi immaginare, la nostra colazione era frutta!
Pranzo e cena:
La temperatura sull’isola? Circa 30 gradi+, il che rendeva impossibile stare al sole tra le 12 e le 15. Ogni giorno ho pranzato a lungo all’ombra su una terrazza. Quando chiedevamo piatti vegani, i camerieri ci guardavano leggermente sorpresi, ma poi iniziavano orgogliosamente a raccontare quanti piatti vegetariani avevano. Le verdure, infatti, sono un grande protagonista nel menu qui! Ok, bisogna fare attenzione perché le mettono spesso in padella o le riempiono di formaggio. Ma ci sono anche tanti piatti con verdure grigliate o ad esempio funghi all’aglio. E un’insalata greca senza feta non è un problema. Aggiungi del pane pita con hummus o olive e noi eravamo contenti! Anche solo i pomodori e i cetrioli qui erano molto più saporiti che nei Paesi Bassi!
Condividevamo solitamente diversi piatti. Una pizza (senza formaggio) o una pasta con verdure e salsa di pomodoro e poi una grande insalata. Come dessert, in molti ristoranti offrivano un pezzo di frutta o baklava gratis. Non del tutto vegano (per via del miele), ma incredibilmente delizioso!
Due hotspot preferiti
Gran Aladino – Main road, Paleokastritsa
Paleokastritsa è un paesino sulla costa occidentale dove si insediarono i primi abitanti di Corfù. Ci sono molte bellissime baie e spiagge, e con una barca puoi fare escursioni alle grotte dove puoi fare snorkeling. Sulla strada principale trovi il ristorante Gran Aladino. I proprietari sono estremamente accoglienti e molto aperti al cibo vegano. Non tutto nel menu è vegano, ma c’è un’intera lista. E hanno persino dessert vegani e senza glutine! Quindi, se vuoi mangiare una vera moussaka greca, ma vegana, questo è il posto giusto! Hanno anche insalate deliziose e un risotto vegano ai funghi con riso selvatico. Come dessert ci hanno servito una mousse al cioccolato fatta di avocado con panna montata (di soia).
Bohotis Pastry Shop – M. Theotoki 25, Corfu città
Hai voglia di gelato, ma ormai hai provato tutte le varianti di sorbetto? Sei fortunato, nella capitale di Corfù c’è una gelateria con diversi gusti di gelato vegano! Onestamente, solo per questo gelato vale la pena prendere un biglietto per Corfù. Non ho mai mangiato un gelato così delizioso! Hanno circa sei diversi gusti di gelato vegano. Ho optato per una pallina vaniglia-cioccolato (sì, due gusti in una pallina!). Come se stessi mangiando una dame blanche, ma ancora più buono!