A GuiltFree Treat
Oh wat houden wij van dit recept! Een guilty pleasure maar dan zonder de guilt! Deze healthy snickers variant is echt onze all time favorite. Dit is één van de eerste recepten die Merel maakte en plaatste op haar (toen nog solo) Instagramaccount. Toen was het direct een hit en dat is het altijd gebleven. We krijgen nog zo vaak berichtjes van mensen die dit recept zoeken. En terecht! Want het is en blijft té lekker. Gemakkelijk te maken en uiteraard maak je hier direct lekker veel van zodat je ze kunt bewaren in de vriezer. Op die manier heb je altijd een lekkere healthy treat bij de hand.
Wie zei dat vegan eten saai en niet lekker was?
Het is onze missie om je te verleiden met heerlijke recepten die zonder dat je het direct doorhebt ook nog eens ongelofelijk goed voor jouw lichaam zijn, voor de dieren én voor onze planeet. Al duizenden mensen zijn gestart met Your 50 Days of Green Happiness waarbij je merkt dat lekker eten níet één van de dingen is die je hoeft op te geven als je gezond wilt leven. Enjoy!
Ingredients
- 15 cashewnoten
- 15 hazelnoten
- 15 walnoten
- 160 g verse dadels , ontpit
- 70 ml water
- 2 tl kaneel, vanillekruiden of koekkruiden
- snufje zeezout
- 1 tl kokosolie
- 50 gram chocolade meer dan 70 % cacao
- |15 cashewnoten
- 15 hazelnoten
- 15 walnoten
- 160 g verse dadels , ontpit
- 70 ml water
- 2 tl kaneel, vanillekruiden of koekkruiden
- snufje zeezout
- 1 tl kokosolie
- 50 gram chocolade meer dan 70 % cacao
- |15 cashewnoten
- 15 hazelnoten
- 15 walnoten
- 160 g verse dadels , ontpit
- 70 ml water
- 2 tl kaneel, vanillekruiden of koekkruiden
- snufje zeezout
- 1 tl kokosolie
- 50 gram chocolade meer dan 70 % cacao
Instructions
1. Doe de cashew-, hazel- en walnoten in de blender of keukenmachine en maal grof. Je kunt ook eventueel de noten in stukjes hakken met een mes.
2. Voeg 80 g verse dadels toe aan de blender totdat je plakkerig geheel krijgt.
3. Bekleed een cakeblik of bakvorm met keukenpapier. Maak een dikke laag van het mengsel en druk goed aan. Zet in de vriezer terwijl je de tweede laag maakt.
4. Blend voor de karamellaag de rest van de dadels met het water, kokosolie, kaneel en zeezout tot een glad mengsel. Verdeel de karamel over de notenlaag en zet het bakblik terug in de vriezer.
5. Smelt de chocolade au bain-marie. Giet de chocola over de karamellaag. Zet het geheel nog even terug in de vriezer totdat het helemaal hard is en je het blok in stukken kan snijden. Snij de snickers in 8 stukjes.|1. Doe de cashew-, hazel- en walnoten in de blender of keukenmachine en maal grof. Je kunt ook eventueel de noten in stukjes hakken met een mes.
2. Voeg 80 g verse dadels toe aan de blender totdat je plakkerig geheel krijgt.
3. Bekleed een cakeblik of bakvorm met keukenpapier. Maak een dikke laag van het mengsel en druk goed aan. Zet in de vriezer terwijl je de tweede laag maakt.
4. Blend voor de karamellaag de rest van de dadels met het water, kokosolie, kaneel en zeezout tot een glad mengsel. Verdeel de karamel over de notenlaag en zet het bakblik terug in de vriezer.
5. Smelt de chocolade au bain-marie. Giet de chocola over de karamellaag. Zet het geheel nog even terug in de vriezer totdat het helemaal hard is en je het blok in stukken kan snijden. Snij de snickers in 8 stukjes.|1. Doe de cashew-, hazel- en walnoten in de blender of keukenmachine en maal grof. Je kunt ook eventueel de noten in stukjes hakken met een mes.
2. Voeg 80 g verse dadels toe aan de blender totdat je plakkerig geheel krijgt.
3. Bekleed een cakeblik of bakvorm met keukenpapier. Maak een dikke laag van het mengsel en druk goed aan. Zet in de vriezer terwijl je de tweede laag maakt.
4. Blend voor de karamellaag de rest van de dadels met het water, kokosolie, kaneel en zeezout tot een glad mengsel. Verdeel de karamel over de notenlaag en zet het bakblik terug in de vriezer.
5. Smelt de chocolade au bain-marie. Giet de chocola over de karamellaag. Zet het geheel nog even terug in de vriezer totdat het helemaal hard is en je het blok in stukken kan snijden. Snij de snickers in 8 stukjes.