Leuk als (zoete)borrelhap, snack of traktatie voor de kids
Vegan, glutenvrij, zonder geraffineerde suikers en totally guiltfree zijn deze friszoete appelballetjes. Je kunt de balletjes ook platdrukken en dan afbakken, dan worden het meer koekjes. Of gebruik de dip als laagje tussen twee dunne koekjes in!
In plaats van carobe kun je in dit recept ook alleen cacaopoeder gebruiken. Cacao heeft een intensere chocoladesmaak. In combinatie met carobe doet het mij altijd denken aan (vegan)melkchocolade doordat carobe wat zoeter is. Carobe is van nature laag in vet (in tegenstelling tot cacao) en een goede bron van mineralen en antioxidanten.
Ingredients
- 100 g havermout
- 50 g kokos- of amandelmeel
- 1 tl kardemom
- 1 tl kaneel
- snufje zeezout
- 75 g appelmoes, ongezoet
- 50 g rozijnen
- 2 el carobepoeder
- 1 el cacaopoeder
- 140 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water of plantaardige melk|100 g havermout
- 50 g kokos- of amandelmeel
- 1 tl kardemom
- 1 tl kaneel
- snufje zeezout
- 75 g appelmoes, ongezoet
- 50 g rozijnen
- 2 el carobepoeder
- 1 el cacaopoeder
- 140 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water of plantaardige melk|100 g havermout
- 50 g kokos- of amandelmeel
- 1 tl kardemom
- 1 tl kaneel
- snufje zeezout
- 75 g appelmoes, ongezoet
- 50 g rozijnen
- 2 el carobepoeder
- 1 el cacaopoeder
- 140 g verse dadels, ontpit
- 100 ml water of plantaardige melk
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng in een kom de havermout met het kokos- of amandelmeel, de kardemom, kaneel en zeezout. Roer de appelmoes en rozijnen door het meel. Proef of je het deeg lekker op smaak vindt. Eventueel kun je wat ahornsiroop of kokosbloesemsuiker toevoegen, maar houd er rekening mee dat de dip zoet wordt.
3. Vorm met je handen 12 balletjes en leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak de balletjes in ongeveer 10 minuten goudbruin. Ze zijn goed wanneer een houten satéprikker er redelijk droog uitkomt, ze mogen smeuïg blijven! Laat afkoelen.
4. Doe voor de carobedip de carobepoeder samen met de cacao, dadels en het water of de melk in de blender. Mix tot een dikke gladde dip.
5. Serveer de balletjes met de dip. Eventueel kun je er leuke houten prikkers in steken!|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng in een kom de havermout met het kokos- of amandelmeel, de kardemom, kaneel en zeezout. Roer de appelmoes en rozijnen door het meel. Proef of je het deeg lekker op smaak vindt. Eventueel kun je wat ahornsiroop of kokosbloesemsuiker toevoegen, maar houd er rekening mee dat de dip zoet wordt.
3. Vorm met je handen 12 balletjes en leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak de balletjes in ongeveer 10 minuten goudbruin. Ze zijn goed wanneer een houten satéprikker er redelijk droog uitkomt, ze mogen smeuïg blijven! Laat afkoelen.
4. Doe voor de carobedip de carobepoeder samen met de cacao, dadels en het water of de melk in de blender. Mix tot een dikke gladde dip.
5. Serveer de balletjes met de dip. Eventueel kun je er leuke houten prikkers in steken!|1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng in een kom de havermout met het kokos- of amandelmeel, de kardemom, kaneel en zeezout. Roer de appelmoes en rozijnen door het meel. Proef of je het deeg lekker op smaak vindt. Eventueel kun je wat ahornsiroop of kokosbloesemsuiker toevoegen, maar houd er rekening mee dat de dip zoet wordt.
3. Vorm met je handen 12 balletjes en leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Bak de balletjes in ongeveer 10 minuten goudbruin. Ze zijn goed wanneer een houten satéprikker er redelijk droog uitkomt, ze mogen smeuïg blijven! Laat afkoelen.
4. Doe voor de carobedip de carobepoeder samen met de cacao, dadels en het water of de melk in de blender. Mix tot een dikke gladde dip.
5. Serveer de balletjes met de dip. Eventueel kun je er leuke houten prikkers in steken!