Le paradis vert à Enschede
Tous nos livres sont expédiés depuis l’est du pays, plus précisément d’Enschede ! C’est pourquoi nous y sommes allés la semaine dernière. Ce fut un véritable roadtrip depuis Amsterdam ! Mais la combinaison avec ce superbe hotspot en valait vraiment la peine : Le Paradis. C’est une raison suffisante pour faire un détour par l’est du pays.
Toute la carte est végétarienne avec différentes options véganes. En entrée, nous avons partagé les boulettes de falafel avec une délicieuse compote d’oignons doux et une crêpe aux courgettes, épinards et noisettes. Surtout la dernière était super délicieuse ! Une bonne inspiration pour la faire aussi à la maison…
Comme plat principal, nous avons pris un curry à la citronnelle et un ragoût méditerranéen. Tous deux un peu différents de la « norme » que nous connaissons dans la plupart des restaurants et donc délicieusement surprenants.
Le restaurant est un magnifique jardin intérieur, comme si vous étiez dans un pays tropical ou que vous entriez dans la serre aux papillons. Nous avons passé tout le temps à regarder autour de nous parce qu’il y a tellement de choses à découvrir ! Il y a plein de coins charmants, un petit ruisseau qui traverse le restaurant (où vit la tortue) et des petites marches que vous pouvez monter et descendre.
Envie de visiter Le Paradis ? Ils sont ouverts du mercredi au dimanche soir.
www.hetparadijs.com
