Jambon et œufs pour le petit déjeuner quand vous allez à Londres ? Ce n’est vraiment pas nécessaire. Dans la magnifique capitale britannique, vous trouverez de nombreux endroits sains, végétariens et végétaliens (oh et même sans gluten !).
Tibits – 12-14 Heddon St, Mayfair
Dans une petite rue juste à côté de la très populaire Regent Street se trouve Tibits, un restaurant très chaleureux où vous pouvez aller pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Le concept ? Vous remplissez votre assiette avec toutes les délicieuses choses que le buffet vous offre, puis votre assiette est pesée. Vous payez pour ce que vous avez servi, de sorte qu’il n’y a presque pas de gaspillage alimentaire. Le restaurant est végétarien avec de nombreuses options végétaliennes et même sans gluten. Chaque plat indique s’il est végétarien, végétalien, sans gluten, sans noix, etc. Pratique ! Et, ici pas de buffet ennuyeux standard. Que pensez-vous de falafels de patate douce, panais rôtis avec de délicieuses épices, divers types de légumes, pommes de terre rôties, aubergines grillées, etc. Je suis retourné une fois de plus au buffet même si j’étais vraiment très plein. C’était tellement bon ! Et je n’ai même pas encore parlé des desserts. Le restaurant a même son propre livre de cuisine appelé Vegan Love Story. J’adore !
Vantra Vitao – 5-27 Oxford St
Au cœur de Soho vous trouverez Vantra. Lorsque vous entrez ici, vous avez presque l’impression de ne plus être en Angleterre, mais dans un petit restaurant dans une destination tropicale. Tout ici est végétalien et la nourriture est préparée pour extraire autant de nutriments que possible. C’est pourquoi tout est raw (cru) ou cuit à la vapeur. Même les brownies et cheese cake! Ici aussi, vous pouvez servir votre assiette au buffet ou choisir un plat à la carte. J’ai fait les deux, afin de pouvoir goûter un peu de tout. Le buffet est plein de légumes savoureux, pois chiches, etc. Et à la carte, vous trouverez des plats alléchants tels que le Flaxseed Wrap, Courgette Farcie avec Fromage de Graines, tempeh mariné avec légumes et quinoa et bien d’autres délicieuses choses. Les jus et les smoothies ici sont également fantastiques. Un vrai régal pour votre corps et vos papilles.
Vegan Hippo – 52 Rupert St
Pour des burgers et hotdogs sans produits d’origine animale, vous pouvez vous rendre chez Vegan Hippo. Pour ma part, j’ai choisi le burger de jacquier et mon compagnon a mangé un hot-dog avec du fromage supplémentaire. Le dessert ? Un morceau de carrot cake.
Très savoureux !
Good Life Eatery – 69 Marylebone Ln, Marylebone et deux autres emplacements
Pour un petit déjeuner avec un bol d’Açaï, un pudding de graines de chia matcha ou un yaourt de noix de coco, allez chez Good Life Eatery. Mais ce petit restaurant branché propose également des salades, wraps, soupes, currys et plus. Bon à savoir : c’est un petit restaurant sain avec des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten.
Planet Organic – 23-24 Tottenham Court Road et six autres emplacements
Bouche bée, j’ai erré dans ce magasin. Tout est biologique et fantastique. Et il y a tellement de produits. Des falafels de patate douce prêtes à l’emploi avec une sauce au tamarin à environ 50 types de chocolats biologiques et équitables. Et vous pouvez également vous asseoir ici pour manger ou prendre quelque chose à emporter. Vous comprenez : je devais entrer ici chaque jour.
Rawligion – 3 Tottenham St, Fitzrovia
Ce petit restaurant était malheureusement fermé lorsque je voulais y aller. Toute la nourriture qu’ils servent ici est biologique et, si possible, crue. Ici aussi, vous avez des bols d’Açaï pour le petit déjeuner, des plats de déjeuner comme des nouilles de varech et des sushis de chou-fleur, ainsi que divers jus et desserts.
Sagar – Royal Opera House, 31 Catherine St et deux autres emplacements
Un restaurant indien végétarien où, malheureusement, je n’ai pas eu le temps d’aller. Il est célèbre pour ses currys et thalis.
Mildreds – 45 Lexington St, Carnaby et deux autres emplacements
À l’écoute de plats tels que « curry sri lankais de patates douces et haricots verts avec des noix de cajou rôties au citron vert, du riz basmati aux pois et sambal de tomates à la noix de coco », j’en ai l’eau à la bouche, mais malheureusement, je n’ai pas eu le temps de passer par le chic restaurant végétarien Mildreds .
Merci Londres, à bientôt !