Mexicain sain dans les Foodhallen
As-tu déjà été aux Hallen ? L’endroit branché d’Amsterdam Ouest. Avec un cinéma, de charmantes boutiques créatives et bien sûr (notre préféré) les foodhallen! Ici, c’est toujours animée, tous les jours. Il y a une tonne de petits stands de nourriture & boissons, tous rassemblés dans un grand hall avec des tables et des petits bars. Oui, cela signifie que vous pouvez grignoter des nachos (végétaliens) pendant que votre compagnon de table mange des rouleaux de printemps vietnamiens. Ou vous pouvez simplement prendre des petites bouchées partout ! Ah, et vous pouvez aussi choisir entre un gin-tonic, du vin ou un jus vert. Je vous entends déjà : stress des choix ! Pas de souci, nous avons fait du repérage et nous pouvons vous proposer une bonne suggestion : FENTO.
L’entrepreneuse réfléchit
Nourriture mexicaine avec une touche asiatique. Et un gros accent sur la touche santé (sans que cela ne nuise au goût). La fondatrice Hilary (la seule entrepreneuse des foodhallen !) est Américaine et a vécu longtemps au Mexique, d’où sa passion pour la nourriture mexicaine. Qui se prête particulièrement bien à la création de versions plus saines (et véganes) nous dit-elle.
Donc cela est bien pensé. Les plats sont élaborés par une nutritionniste et avec l’aide d’un expert en durabilité. Donc vous êtes sûr que la nourriture est aussi saine & éco que possible. Les champignons viennent d’Amsterdam Nord et ils travaillent sur leur propre potager pour que bientôt presque tous les ingrédients soient entièrement locaux ! Ce qui les rend encore plus savoureux.
Que pouvez-vous manger ? Des burritos bien garnis, des nachos incroyablement bons, des salades et des jus. Il vaut mieux y aller avec plusieurs personnes, afin que vous puissiez commander et goûter tout le menu ! Ah, et quand vous êtes là, demandez s’ils ont les boulettes chocolat-piment. Elles sont vraiment trop bonnes pour être laissées de côté.
