¿Comer sano (y vegetal) mientras estás de vacaciones en Corfú, Grecia? ¿El país del gyro, souvlaki y donde prefieren echar todo en la freidora? No te preocupes, ¡eso es muy posible! Tessa pasó un largo fin de semana en esta hermosa isla y esto es lo que comió.
El desayuno:
Al igual que en casi todos los países mediterráneos, en Corfú encuentras tiendas con la fruta fresca más deliciosa. ¡Sandías por menos de 50 céntimos el kilo y melocotones tan ricos y maduros! Así que seguramente lo adivinaste, ¡nuestro desayuno fue frutas!
Almuerzo y cena:
¿La temperatura en la isla? Alrededor de 30 grados+, lo que hacía difícil soportar el sol entre las 12 y las 15 horas. Todos los días disfruté de un largo almuerzo en la sombra de una terraza. Cuando preguntábamos por platos veganos, los camareros nos miraban un poco sorprendidos pero luego comenzaban orgullosos a contar cuántos platos vegetarianos tenían. ¡Las verduras son algo importante en el menú aquí! Claro, hay que tener cuidado porque les gusta freírlas o rellenarlas con queso. Pero también hay muchos platos de verduras a la parrilla o por ejemplo setas con ajo. Y una ensalada griega sin feta no es un problema. Con un poco de pan de pita con hummus o aceitunas estábamos contentos. ¡Solo los tomates y pepinos solos aquí tenían mucho más sabor que en los Países Bajos!
Generalmente compartíamos varios platos diferentes. Una pizza (sin queso) o una pasta con verduras y salsa de tomate y luego además una gran ensalada. Como postre, en muchos restaurantes ofrecían gratis un trozo de fruta o baklava. ¡No completamente vegano (debido a la miel), pero increíblemente delicioso!
Dos favoritos hotspots
Gran Aladino – Main road, Paleokastritsa
Paleokastritsa es un lugar en la costa oeste donde los primeros habitantes de Corfú se establecieron. Hay muchas bahías y playas hermosas, con un bote puedes hacer viajes a las cuevas donde puedes bucear. En la carretera principal encuentras el restaurante Gran Aladino. Los dueños son extremadamente amables y están muy abiertos a la comida vegana. No es que todo en el menú sea vegano, pero hay una larga lista. ¡Y también tienen postres veganos y sin gluten! Así que si quieres comer una auténtica musaca griega, pero vegana, ¡debes venir aquí! Pero también tienen ensaladas muy ricas y un risotto vegano de champiñones con arroz salvaje. Como postre nos dieron un mousse de chocolate hecho de aguacate con nata (de soja).
Bohotis Pastry Shop – M. Theotoki 25, Corfú ciudad
¿Con ganas de helado pero ya has probado las variantes de sorbete? Afortunado, en la capital de Corfú tienen una heladería con diferentes sabores de helado vegano. Honestamente, solo por este helado vale la pena comprar un billete a Corfú. ¡Nunca he probado un helado tan delicioso! Tienen alrededor de seis diferentes sabores de helado vegano. ¡Opté por una bola de vainilla-chocolate (sí, dos sabores en una bola!)! ¡Era como estar comiendo un dame blanche, pero aún más delicioso!