Too easy and too good
Forget the loads of butter and sugar that often go into a crumble. Fruit is already sweet enough on its own, and the way we make it here, this becomes a truly healthy indulgence moment. So healthy that it could easily be your breakfast. Add a green smoothie and your Sunday brunch is complete!
Nut allergy? Then use another type of flour instead of almond meal, like spelt, buckwheat, coconut, or oat flour.
It’s mainly the combination of flour and flakes that makes the crumble extra tasty.
No berries in season? You can easily use frozen fruit here!
Ingredients
- 1 appel
- 150 g gemengde bessen
- 1 citroen
- 30 g havermout
- 15 g amandelmeel
- snufje zeezout
- 10 g kokosbloesemsuiker
- 1/2 tl kardemom
- 1 1/2 tl vanillepoeder
- 1 el kokosolie
- 3 g verse munt
- 50 g sojakwark ongezoet (of andere plantaardige yoghurt)|1 appel
- 150 g gemengde bessen
- 1 citroen
- 30 g havermout
- 15 g amandelmeel
- snufje zeezout
- 10 g kokosbloesemsuiker
- 1/2 tl kardemom
- 1 1/2 tl vanillepoeder
- 1 el kokosolie
- 3 g verse munt
- 50 g sojakwark ongezoet (of andere plantaardige yoghurt)|1 appel
- 150 g gemengde bessen
- 1 citroen
- 30 g havermout
- 15 g amandelmeel
- snufje zeezout
- 10 g kokosbloesemsuiker
- 1/2 tl kardemom
- 1 1/2 tl vanillepoeder
- 1 el kokosolie
- 3 g verse munt
- 50 g sojakwark ongezoet (of andere plantaardige yoghurt)
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de appel klein en meng met de rest van het fruit.
2. Rasp de citroen en meng het citroenrasp samen met 1 el citroensap door het fruit. Verdeel het fruit over de ovenschaal.
3. Meng in een kom de havermout samen met het amandelmeel, zeezout, kokosbloesemsuiker, kardemom, 1 tl vanillepoeder en de kokosolie. Meng met je handen tot een kruimelig deeg. Zorg dat de kokosolie goed gemengd is met de rest van de ingrediënten.
4. Verdeel de kruimels over het fruit en zet 15 minuten in de oven totdat het goudbruin gekleurd is.
5. Snij de muntblaadjes klein. Meng dit met de rest van de vanillepoeder en 1 el citroensap door de kwark/yoghurt en serveer bij de crumble.|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de appel klein en meng met de rest van het fruit.
2. Rasp de citroen en meng het citroenrasp samen met 1 el citroensap door het fruit. Verdeel het fruit over de ovenschaal.
3. Meng in een kom de havermout samen met het amandelmeel, zeezout, kokosbloesemsuiker, kardemom, 1 tl vanillepoeder en de kokosolie. Meng met je handen tot een kruimelig deeg. Zorg dat de kokosolie goed gemengd is met de rest van de ingrediënten.
4. Verdeel de kruimels over het fruit en zet 15 minuten in de oven totdat het goudbruin gekleurd is.
5. Snij de muntblaadjes klein. Meng dit met de rest van de vanillepoeder en 1 el citroensap door de kwark/yoghurt en serveer bij de crumble.|1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de appel klein en meng met de rest van het fruit.
2. Rasp de citroen en meng het citroenrasp samen met 1 el citroensap door het fruit. Verdeel het fruit over de ovenschaal.
3. Meng in een kom de havermout samen met het amandelmeel, zeezout, kokosbloesemsuiker, kardemom, 1 tl vanillepoeder en de kokosolie. Meng met je handen tot een kruimelig deeg. Zorg dat de kokosolie goed gemengd is met de rest van de ingrediënten.
4. Verdeel de kruimels over het fruit en zet 15 minuten in de oven totdat het goudbruin gekleurd is.
5. Snij de muntblaadjes klein. Meng dit met de rest van de vanillepoeder en 1 el citroensap door de kwark/yoghurt en serveer bij de crumble.