Who wouldn’t want this now?
Creamy guilt-free ice cream made from bananas. Topped with a crumble of buckwheat flakes, fresh dates, and chocolate. So healthy you can even eat it for breakfast! If you eat this as a snack, you can probably get 4 servings out of the recipe. If you’re a big eater or this is a meal for you, you’ll get two servings out of it.
You can store the crumble in a container in the fridge (or freezer) for a couple of days. Make the ice cream fresh every time.
When freezing bananas, make sure they are really ripe, with brown spots on the peel. Peel the bananas, possibly break them into pieces, and freeze. This way, your ice cream will be truly sweet and creamy.
Ingredients
- 50 boekweitvlokken of havermout
- 60 g verse dadels, ontpit
- snufje zeezout
- 125 g frambozen (diepvries)
- 50 g pure chocola
- 3 bananen, bevroren
- 20 ml water (of plantaardige melk)
- 1/2 tl vanillepoeder|50 boekweitvlokken of havermout
- 60 g verse dadels, ontpit
- snufje zeezout
- 125 g frambozen (diepvries)
- 50 g pure chocola
- 3 bananen, bevroren
- 20 ml water (of plantaardige melk)
- 1/2 tl vanillepoeder|50 boekweitvlokken of havermout
- 60 g verse dadels, ontpit
- snufje zeezout
- 125 g frambozen (diepvries)
- 50 g pure chocola
- 3 bananen, bevroren
- 20 ml water (of plantaardige melk)
- 1/2 tl vanillepoeder
Instructions
1. Doe de boekweit- of havervlokken in een keukenmachine (of blender), voeg de dadels en zeezout toe. Meng tot een grof mengsel.
2. Hak de pure chocola fijn. Roer dit door de crumble. Voeg de ontdooide frambozen toe en roer door elkaar.
3. Doe de bevroren bananen in stukjes in een stevige blender of keukenmachine. Voeg het vanillepoeder en vocht toe en blend tot een romig ijs. Hiervoor wil je af en toe de bananen met een stamper naar beneden drukken.
4. Verdeel het bananenijs over twee schaaltje. Bestrooi met de crumble. Eet smakelijk!|1. Doe de boekweit- of havervlokken in een keukenmachine (of blender), voeg de dadels en zeezout toe. Meng tot een grof mengsel.
2. Hak de pure chocola fijn. Roer dit door de crumble. Voeg de ontdooide frambozen toe en roer door elkaar.
3. Doe de bevroren bananen in stukjes in een stevige blender of keukenmachine. Voeg het vanillepoeder en vocht toe en blend tot een romig ijs. Hiervoor wil je af en toe de bananen met een stamper naar beneden drukken.
4. Verdeel het bananenijs over twee schaaltje. Bestrooi met de crumble. Eet smakelijk!|1. Doe de boekweit- of havervlokken in een keukenmachine (of blender), voeg de dadels en zeezout toe. Meng tot een grof mengsel.
2. Hak de pure chocola fijn. Roer dit door de crumble. Voeg de ontdooide frambozen toe en roer door elkaar.
3. Doe de bevroren bananen in stukjes in een stevige blender of keukenmachine. Voeg het vanillepoeder en vocht toe en blend tot een romig ijs. Hiervoor wil je af en toe de bananen met een stamper naar beneden drukken.
4. Verdeel het bananenijs over twee schaaltje. Bestrooi met de crumble. Eet smakelijk!