Det grønne paradis i Enschede
Alle vores bøger sendes fra den østlige del af landet, Enschede for at være præcis! Derfor tog vi der forbi sidste uge. Det var en hel roadtrip fra Amsterdam! Men kombinationen med denne fantastiske hotspot gjorde turen det hele værd: Het Paradijs. For det kører du gerne en tur til den østlige del af landet.
Hele menuen er vegetarisk med forskellige veganske muligheder. Som forret delte vi falafelkugler med lækker sød løgkompot og en pandekage med zucchini, spinat og hasselnødder. Især den sidste var superlækker! God inspiration til at lave det selv en gang…
Som hovedret havde vi en karry med citrongræs og en middelhavsgryde. Begge var lige lidt anderledes end den ‘standard’, som vi kender fra de fleste restauranter, og derfor overraskende lækre.
Restauranten er en smuk indendørs have, som om du er i et tropisk land eller går ind i sommerfuglehaven. Vi kiggede hele tiden rundt, for der er så meget at opdage! Der er alle slags hyggelige hjørner, en lille vandløb midt i restauranten (hvor skildpadden bor) og trapper, du kan gå op og ned ad.
Vil du også en gang til Het Paradijs? De har åbent fra onsdag til søndag om aftenen.
www.hetparadijs.com
