Eén de meest favoriete recepten
Dit is misschien wel ons meest gemaakte recept ever! En terecht, want hij is superlekker. En ook nog eens heel gemakkelijk te maken. Als je dan toch bezig bent maak er dan direct wat extra van. Je kunt ze namelijk heel goed in de vriezer bewaren en zo heb je altijd een lekkere gezonde snack bij de hand.
De kikkererwten die we gebruiken zorgen dat dit snackje eiwitrijk is én een beetje zo’n koekjesdeeg-achtige smaak krijgt. We hebben in het recept wat ahornsiroop zitten, maar je kunt ook de hoeveelheid dadels die je gebruikt verhogen. Proef tijdens het maken steeds wat van het deeg dan weet je of de smaak naar jou wens is of dat je het zoeter wilt hebben. En dat is ’t fijne van vegan baksels, je kunt onbeperkt het (rauwe)beslag eten want er zitten geen eieren in!
De bountylolly’s zijn één van de favorieten en meest gemaakte recepten van The Green Happiness. Je vindt deze ook terug in het Your 50 Days of Green Happiness wintereditie.
Ingredients
- 60 g kokosrasp + 20 g om in te rollen
- 70 g boekweitvlokken of havermout
- 40 g kikkererwten (gekookt of uit pot)
- 140 g verse dadels, ontpit
- sap en rasp van 1/2 citroen
- snufje zeezout
- 30 ml ahornsiroop
- 60 ml water
- 100 g pure chocola (om in te dippen)|60 g kokosrasp + 20 g om in te rollen
- 70 g boekweitvlokken of havermout
- 40 g kikkererwten (gekookt of uit pot)
- 140 g verse dadels, ontpit
- sap en rasp van 1/2 citroen
- snufje zeezout
- 30 ml ahornsiroop
- 60 ml water
- 100 g pure chocola (om in te dippen)|60 g kokosrasp + 20 g om in te rollen
- 70 g boekweitvlokken of havermout
- 40 g kikkererwten (gekookt of uit pot)
- 140 g verse dadels, ontpit
- sap en rasp van 1/2 citroen
- snufje zeezout
- 30 ml ahornsiroop
- 60 ml water
- 100 g pure chocola (om in te dippen)
Instructions
1. Doe alle ingrediënten (behalve de chocola) in de keukenmachine. Maal fijn tot een glad mengsel.
2. Rol het mengsel met je handen tot 8 mooie balletjes. Rol door de overige 20 g kokos, druk plat en zet minimaal 10 minuten in de vriezer.
3. Smelt ondertussen de chocola au bain-marie.
4. Haal de balletjes uit de vriezer. Dip de balletjes met een vork aan één kant in de chocola. Doordat de balletjes koud zijn wordt, de chocola direct hard.
5. Bewaar de balletjes afgedekt in de koelkast of de vriezer. Of serveer direct.|1. Doe alle ingrediënten (behalve de chocola) in de keukenmachine. Maal fijn tot een glad mengsel.
2. Rol het mengsel met je handen tot 8 mooie balletjes. Rol door de overige 20 g kokos, druk plat en zet minimaal 10 minuten in de vriezer.
3. Smelt ondertussen de chocola au bain-marie.
4. Haal de balletjes uit de vriezer. Dip de balletjes met een vork aan één kant in de chocola. Doordat de balletjes koud zijn wordt, de chocola direct hard.
5. Bewaar de balletjes afgedekt in de koelkast of de vriezer. Of serveer direct.|1. Doe alle ingrediënten (behalve de chocola) in de keukenmachine. Maal fijn tot een glad mengsel.
2. Rol het mengsel met je handen tot 8 mooie balletjes. Rol door de overige 20 g kokos, druk plat en zet minimaal 10 minuten in de vriezer.
3. Smelt ondertussen de chocola au bain-marie.
4. Haal de balletjes uit de vriezer. Dip de balletjes met een vork aan één kant in de chocola. Doordat de balletjes koud zijn wordt, de chocola direct hard.
5. Bewaar de balletjes afgedekt in de koelkast of de vriezer. Of serveer direct.