À Alkmaar en Hollande du Nord, trouver des hotspots sains est un jeu d’enfant. Il y a tant d’endroits uniques, conviviaux et accueillants où vous pouvez profiter d’une cuisine végétale délicieuse. Le choix sera difficile !
ECHT Alkmaar – Marktstraat 4
Chez Echt, tout est “vrai”; biologique, fait maison, frais et ils préfèrent travailler avec des fournisseurs locaux. Vous pouvez y aller pour le petit-déjeuner, le déjeuner, un apéritif ou un thé haut de gamme. Le menu propose plusieurs options végétales et beaucoup de plats peuvent être rendus véganes. Les bowls smoothie ici sont à recommander ! Nous avons choisi le “Green Happiness Bowl” (comment pouvait-il en être autrement ;)) et le Brazilian Acai Breakfast Bowl. Ewout, le propriétaire super amical, voulait que nous goûtions tout le menu. Et nous ne disons bien sûr pas non à un gâteau ! La tarte au citron vert était délicieuse. Beaucoup d’attention a également été accordée à l’intérieur : joli papier peint, fleurs fraîches et sièges agréables pour manger. La table bleue sous la vigne était notre coin préféré.
BLOEM – Hekelstraat 21
Dans la vieille ville d’Alkmaar, dans une rue avec de nombreuses boutiques uniques et spéciales, vous trouverez Bakery Café Bloem. Chez Bloem, vous pouvez non seulement manger et boire, mais aussi, si vous prévoyez un week-end à Alkmaar, ils ont un Bed & Breakfast chaleureux. Le matin, vous pouvez vous installer pour un petit-déjeuner avec de délicieux smoothies et bowls smoothie et (souvent) ils ont aussi un gâteau fait maison végane et sans sucre pour accompagner le café. Tout le menu n’est pas végétal, mais la propriétaire Irma nous a dit qu’après avoir regardé le documentaire What the Health, elle se tourne de plus en plus vers des plats végétaux et l’équipe est déjà en plein brainstorming. You go Bloem!
Soepp – Hekelstraat 31
Un peu plus loin dans la Hekelstraat, vous trouverez Soepp; une référence à Alkmaar en matière de healthy food et une boutique de meubles vintage très sympathique. Tout ce que vous voyez est à vendre (y compris tous nos livres !). Les plats chez Soepp sont 100% végétariens, dont la majorité est complètement végétale. Tout est biologique et fait maison et ils offrent un menu changeant quotidiennement, toujours en fonction des saisons. Avez-vous une allergie ? Les dames de Soepp adaptent les plats pour vous sans problème. Chez Soepp, nous avons bien sûr commandé la soupe. Nous avons opté pour la soupe de lentilles indiennes : sooooo bon ! Dans le reste du menu, nous avons vu une salade de couscous à la mangue, un burger végétarien et un curry végane. Le burger a été servi par hasard à l’un des invités juste quand nous partions et nous avons pu le prendre en photo. Vous comprenez que nous reviendrons ici !
Oogst – Zevenhuizen 8
Envie d’une salade repas bien remplie ? Alors vous êtes à la bonne adresse chez Saladebar Oogst. Oogst est géré depuis 1 an par Sietse et Margot. Les salades sont faites avec autant que possible des produits biologiques récoltés dans la région. Vous commandez ici l’une des salades favorites du menu ou vous composez votre propre salade. En plus des salades, ils servent également une soupe du jour, diverses smoothies, jus et friandises guilt-free. Tout to go or to stay. Nous avons opté pour la Falafel estivale et la Melon Mood, les deux ont été appréciées. Chez Oogst, vous vous détendez vraiment ; ils ont une décoration légère avec beaucoup de plantes. Nous en sommes fans.
Sencha – Koorstraat 19
Sencha est à la fois une boutique-salon et un magasin de déjeuner. Quand vous entrez chez Sencha, vous avez l’impression que tout est parfait ; il y règne une atmosphère étonnamment détendue et domestique. L’hospitalité est primordiale ; la propriétaire Loan aime discuter avec tout le monde. “Il est important que l’endroit ait une âme”, nous a-t-elle dit avec enthousiasme. Ils utilisent ici autant que possible des produits biologiques, équitables et locaux et travaillent avec les saisons. Le menu comprend diverses douceurs sucrées, des soupes et des sandwiches fraîchement préparés. Chaque semaine, de nouveaux gâteaux sont proposés au menu. Le mercredi est le jour de la pâtisserie, toutes les nouvelles créations sont conçues et réalisées dans la propre boulangerie de Sencha. Nous avons été surpris par un plateau avec les plus délicieux treats véganes et sans gluten, tels que les Snicker bites, Zwarte bes Rainbow warrior, Key Lime, un petit gâteau Rainbow avec citron, cerise, mangue et poudre de betterave et un gâteau brownie à la patate douce ; à s’en lécher les doigts ! Pendant que vous dégustez, jetez un œil autour de vous pour tous les objets. Si quelque chose vous plaît, vous pouvez l’acquérir immédiatement. Des chaises aux tables, armoires et accessoires amusants, tout est à vendre ici.
VERS – Stationsstraat 41
Juste au coin de la gare d’Alkmaar, vous trouverez Vers. L’endroit idéal pour un jus, un petit-déjeuner, un déjeuner ou un repas du jour frais, biologique et fait maison à emporter lorsque vous voyagez en train. Mais même si vous avez un peu plus de temps, c’est un endroit très agréable ; à l’intérieur, vous pouvez vous installer confortablement sur le canapé et par beau temps, il est possible de s’asseoir dehors. Un accueil très chaleureux nous a été réservé par Manja et en un rien de temps, deux délicieux jus étaient prêts pour nous. Pour clore la journée, nous avons commandé The Dutch Weed Burger avec de la chlorelle et de la laitue de mer. Yum !