Manger sain (et végétalien) pendant vos vacances à Corfou, en Grèce ? Le pays des gyros, souvlaki et où ils préfèrent tout jeter dans la friteuse ? Pas de soucis, c’est tout à fait possible ! Tessa a passé un long week-end sur cette magnifique île et voici ce qu’elle a mangé.
Le petit déjeuner :
Tout comme dans presque tous les pays méditerranéens, vous trouverez partout à Corfou des boutiques avec les fruits frais les plus délicieux. Des pastèques pour moins de 50 centimes le kilo et il y avait de telles pêches mûres délicieuses! Vous l’aurez deviné, notre petit déjeuner était des fruits!
Déjeuner et dîner :
La température sur l’île ? Environ 30 degrés+, ce qui rendait intenable le séjour au soleil entre 12h et 15h. Chaque jour, j’ai très bien déjeuné à l’ombre sur une terrasse. Lorsque nous demandions des plats véganes, les serveurs nous regardaient légèrement surpris mais commençaient alors à nous dire fièrement combien de plats végétariens ils avaient. Les légumes ont en effet une grande place sur le menu ici ! D’accord, il faut faire attention car ils aiment les frire ou les garnir de fromage. Mais il y a aussi de nombreux plats de légumes grillés ou par exemple des champignons à l’ail. Et une salade grecque sans feta n’est pas un problème. Avec du pain pita accompagné de houmous ou d’olives, et nous étions ravis ! Même les tomates et concombres ici avaient tellement plus de saveur qu’aux Pays-Bas !
Nous partagions souvent plusieurs plats différents. Une pizza (sans fromage) ou des pâtes aux légumes et sauce tomate puis à côté, une grande salade. Comme dessert, beaucoup de restaurants offraient gratuitement un morceau de fruit ou du baklava. Pas tout à fait végan (à cause du miel), mais incroyablement délicieux !
Deux hotspots préférés
Gran Aladino – Main road, Paleokastritsa
Paleokastritsa est un village sur la côte ouest où les premiers habitants de Corfou se sont installés. Il y a énormément de belles criques et plages, avec un bateau vous pouvez faire des excursions vers les grottes où vous pouvez faire du snorkeling. Sur la route principale, vous trouverez le restaurant Gran Aladino. Les propriétaires sont extrêmement accueillants et très positifs envers la cuisine végane. Ce n’est pas que tout sur le menu soit végane, mais il y a une longue liste. Et ils ont même des desserts végans et sans gluten ! Donc si vous voulez manger une vraie moussaka grecque, mais végane, c’est ici qu’il faut venir ! Mais ils ont aussi de très bonnes salades et un risotto de champignons végane avec du riz sauvage. Comme dessert, nous avons eu une mousse au chocolat faite avec de l’avocat et de la crème chantilly (de soja).
Bohotis Pastry Shop – M. Theotoki 25, Corfou-ville
Envie de glace mais vous en avez assez des sorbets ? Lucky you, dans la capitale de Corfou, ils ont une boutique de glaces avec différentes saveurs de glace véganes ! Franchement, rien que pour cette glace vous réserveriez un billet pour Corfou. Je n’ai jamais mangé de glace aussi bonne ! Ils ont environ six différentes saveurs de glace végane. J’ai choisi une boule de vanille-chocolat (oui, ce sont deux saveurs dans une boule !). Comme si je mangeais une dame blanche, mais encore meilleure !