Sem glúten, vegano e rico em nutrientes
Já está com água na boca? Espere até dar uma mordida… Recheio cremoso de chocolate puro e, sim, sem culpa! Enquanto a maioria dos tortas de chocolate tradicionais está cheia de manteiga e açúcar, este recheio é feito de abacate. Ainda calórico, mas cheio de ácidos graxos bons de produtos vegetais não processados (ou seja, abacate). E você precisa deles para um bom equilíbrio hormonal e para uma pele macia e suave. Pode vir com essa torta de chocolate então!
Tem um pouco da base sobrando? Faça biscoitos com ela! Você também pode usar o recheio mais tarde como cobertura para os biscoitos ou fazer um sanduíche de biscoito colocando outro biscoito sobre a camada de recheio de chocolate.
Quer mais?
Quer mais receitas desse tipo? No nosso livro de inverno Your 50 Days of Green Happiness temos um especial de Padaria (ou seja; livro de receitas de tortas e biscoitos), porque não pudemos resistir. Tortas como essa são deliciosas demais! E ótimo para fazer. Sem crueldade e com ingredientes que realmente fazem seu corpo feliz.
Ingredients
- 75 g boekweitmeel
- 75 g havermeel
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml ahornsiroop + 1 el
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille poeder
- snufje zout
- 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
- 2 rijpe avocado's
- 5 el havermelk
- 80 g verse dadels, ontpit
- 150 g verse bramen
- 20 g hazelnoten (optioneel)|75 g boekweitmeel
- 75 g havermeel
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml ahornsiroop + 1 el
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille poeder
- snufje zout
- 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
- 2 rijpe avocado's
- 5 el havermelk
- 80 g verse dadels, ontpit
- 150 g verse bramen
- 20 g hazelnoten (optioneel)|75 g boekweitmeel
- 75 g havermeel
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml ahornsiroop + 1 el
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille poeder
- snufje zout
- 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
- 2 rijpe avocado's
- 5 el havermelk
- 80 g verse dadels, ontpit
- 150 g verse bramen
- 20 g hazelnoten (optioneel)
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.
2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.
4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.
2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.
4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.
2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.
4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.