Jamón y huevos para el desayuno cuando vas a Londres? No es necesario. En la hermosa capital británica encontrarás un montón de lugares saludables, vegetarianos y veganos (¡oh y hasta sin gluten!).
Tibits – 12-14 Heddon St, Mayfair
En una calle lateral de la súper popular Regent Street encontrarás Tibits, un restaurante muy acogedor donde puedes ir para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¿El concepto? Llenas tu plato con todo lo delicioso que el buffet ofrece y luego se pesa tu plato. Pagas por lo que has servido, así que casi no se desperdicia comida. El restaurante es vegetariano con muchas opciones veganas e incluso sin gluten. En cada plato se indica si es vegetariano, vegano, sin gluten, sin nueces, etc. ¡Útil! Y, um, aquí no hay buffet aburrido estándar. ¿Qué te parece falafel de batata, chirivía al horno con deliciosas especias, todo tipo de verduras, patatas al horno, berenjena a la parrilla, etcétera. Regresé al buffet una vez más a pesar de que ya estaba muy lleno. ¡Estaba tan delicioso! Y aún no he hablado de los postres. El restaurante incluso tiene su propio libro de cocina llamado Vegan Love Story. ¡Me encanta!
Vantra Vitao – 5-27 Oxford St
En pleno Soho puedes ir a Vantra. Al entrar aquí, casi sientes que ya no estás en Inglaterra, sino en un pequeño restaurante en un lugar tropical. Todo aquí es vegano y la comida se prepara para obtener la mayor cantidad de nutrientes posible. Por eso todo es crudo o al vapor. ¡Incluso los brownies y cheesecake! Aquí también puedes pasar con tu plato por el buffet o elegir un plato del menú. Hice ambas cosas, así que pude probar de todo un poco. El buffet está lleno de deliciosas verduras, garbanzos, etc. Y en el menú encontrarás platos que te harán la boca agua como el Flaxseed Wrap, calabacín relleno con queso de semillas, tempeh marinado con verduras y quinoa y muchas más delicias. También los jugos y batidos aquí son fantásticos. Realmente un regalo para tu cuerpo y tus papilas gustativas.
Vegan Hippo – 52 Rupert St
Para hamburguesas y perritos calientes sin productos animales puedes ir a Vegan Hippo. Yo elegí la hamburguesa de jackfruit y mi acompañante comió un perrito caliente con queso extra. ¿El postre? Un trozo de pastel de zanahoria. ¡Muy delicioso!
Good Life Eatery – 69 Marylebone Ln, Marylebone y otros dos lugares
Desayunar con un Acai bowl, un pudín de semillas de chía con matcha o yogur de coco se hace en Good Life Eatery. Pero este pequeño restaurante moderno también ofrece ensaladas, wraps, sopas, currys y más. Bueno saber: es un pequeño restaurante saludable con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
Planet Organic – 23-24 Tottenham Court Road y otros seis lugares
Con la boca abierta entré a esta tienda. Todo es orgánico y fantástico. Y tienen tanto. Desde falafel de batata preparado con salsa de tamarindo hasta aproximadamente 50 tipos de chocolate orgánico y de comercio justo. Y aquí también puedes sentarte a comer o llevar algo. Entenderás: tuve que entrar aquí todos los días.
Rawligion – 3 Tottenham St, Fitzrovia
Lamentablemente, este pequeño restaurante estaba cerrado cuando quise ir. Toda la comida que sirven aquí es orgánica y, siempre que sea posible, cruda. También aquí tienes Acai bowls para el desayuno, platos para el almuerzo como fideos de kelp y sushi de coliflor y todo tipo de jugos y postres.
Sagar – Royal Opera House, 31 Catherine St y otros dos lugares
Un restaurante indio vegetariano, para el que lamentablemente no tuve tiempo. Es conocido por sus currys y thalis.
Mildreds – 45 Lexington St, Carnaby y otros dos lugares
Al escuchar platos como ‘curry de batata y judías verdes de Sri Lanka con anacardos a la lima asados, arroz basmati con guisantes y sambal de tomate con coco’, se me hace la boca agua, pero lamentablemente no me quedó tiempo para visitar el elegante restaurante vegetariano Mildreds.
Thanks London, see you soon!