El paraíso verde en Enschede
¡Todos nuestros libros se envían desde el este del país, Enschede para ser exactos! Por eso fuimos allí la semana pasada. Fue todo un roadtrip desde Ámsterdam! Pero la combinación con este increíble lugar hizo que el viaje valiera la pena: Het Paradijs. Vale la pena conducir hasta el este del país por él.
El menú completo es vegetariano con diferentes opciones veganas. Como entrante compartimos las bolitas de falafel con una deliciosa compota de cebolla dulce y un panqueque con calabacín, espinacas y avellanas. ¡Sobre todo, este último estaba super delicioso! Buena inspiración para hacer uno mismo alguna vez…
Como plato principal tuvimos un curry con hierba de limón y un guiso mediterráneo. Ambos eran un poco diferentes de los ‘estándar’ que conocemos de la mayoría de los restaurantes, y por eso sorprendentemente deliciosos.
El restaurante es un hermoso jardín interior, como si estuvieras en un país tropical o entraras en un jardín de mariposas. ¡Estuvimos todo el tiempo mirando a nuestro alrededor porque hay tanto que descubrir! Hay rincones encantadores, un arroyo a través del restaurante (donde vive la tortuga) y escaleras que puedes subir y bajar.
¿También quieres ir a Het Paradijs alguna vez? Están abiertos de miércoles a domingo por la noche.
www.hetparadijs.com
