W położonym w północnej Holandii Alkmaar znalezienie zdrowych miejsc jest łatwe. Jest wiele unikalnych, nastrojowych i gościnnych miejsc, gdzie możesz cieszyć się super smacznym, roślinnym jedzeniem. Wybór może być trudny!
ECHT Alkmaar – Marktstraat 4
W Echt wszystko jest „prawdziwe”; bio, domowej roboty, świeże, a oni najchętniej współpracują z lokalnymi dostawcami. Możesz tu zamówić śniadanie, lunch, lunchowy aperitif i herbatkę. Na karcie znajdziesz kilka roślinnych opcji, a wiele potraw można zamówić jako wegańskie. Polecamy smoothie bowls! Wybraliśmy „Green Happiness Bowl” (jakżeby inaczej;)) i Brazilian Acai Breakfast Bowl. Ewout, super przyjazny właściciel, chciał, abyśmy spróbowali wszystkiego z karty. Oczywiście, nie odmówiliśmy ciasta! Key Lime Pie było pyszne. Dużo uwagi poświęcono również wnętrzu: fajne tapety, świeże kwiaty i przytulne miejsca do siedzenia przy stolikach. Naszym ulubionym miejscem był niebieski stół pod winoroślą.
BLOEM – Hekelstraat 21
W starej części Alkmaar, na ulicy pełnej unikalnych i niezwykłych butików, znajdziesz Bakery Café Bloem. W Bloem możesz nie tylko zjeść i wypić coś pysznego, ale jeśli planujesz weekend w Alkmaar, oferują też przytulny Bed & Breakfast. Rano można dołączyć do śniadania, gdzie serwują pyszne smoothie i smoothie bowls, a często mają również domowe wegańskie i bezcukrowe ciasto do kawy. Nie wszystko na karcie jest roślinne, ale właścicielka Irma opowiedziała nam, że po obejrzeniu dokumentu What the Health coraz bardziej skłania się ku roślinnym daniom, a zespół intensywnie nad tym pracuje. Do dzieła, Bloem!
Soepp – Hekelstraat 31
Nieco dalej na Hekelstraat znajdziesz Soepp; miejsce znane w Alkmaar z zdrowego jedzenia i zabawnym vintage sklepem meblowym. Wszystko, co widzisz, jest na sprzedaż (łącznie z naszymi książkami!). Dania w Soepp są w 100% wegetariańskie, z czego większość jest całkowicie roślinna. Wszystko jest ekologiczne i domowej roboty, codziennie serwują zmieniające się menu, zawsze z uwzględnieniem pór roku. Masz alergię? Panie z Soepp bez problemu dostosują dania do Ciebie. W Soepp zamówiliśmy oczywiście zupę. Wybraliśmy indyjską zupę soczewicową: soooo good! Dalej na karcie zobaczyliśmy sałatkę kuskus z mango, wegańskiego burgera i wegańskie curry. Przypadkowo burger został podany jednemu z gości, tuż przed naszym wyjściem, więc mogliśmy uchwycić to na zdjęciu. Możesz być pewien, że wrócimy tu znowu!
Oogst – Zevenhuizen 8
Masz ochotę na dobrze napełnioną sałatkę? Salaterie Oogst będzie odpowiednim miejscem. Oogst jest prowadzony od roku przez Sietse i Margot. Sałatki przygotowywane są z jak największą ilością ekologicznych produktów zbieranych w okolicy. Możesz zamówić jedną z ulubionych sałatek z karty lub skomponować swoją własną sałatkę. Oprócz sałatek serwują także codzienną zupę, różne smoothie, soki i guilty free smakołyki. Wszystko to go lub na miejscu. Wybraliśmy Letnią Falafel i Melon Mood, obie przypadły nam do gustu. W Oogst naprawdę można się zrelaksować; mają przyjemne, jasne wnętrze z wieloma roślinami. Jesteśmy fanami.
Sencha – Koorstraat 19
Sencha to mieszkanie sklep i lunchstore w jednym. Kiedy wchodzisz do Sencha, czujesz, że wszystko działa. Panuje tutaj wyjątkowo relaksująca i domowa atmosfera. Gościnność jest tutaj na pierwszym miejscu; właścicielka Loan z miłą chęcią rozmawia z każdym. „Ważne jest, aby miejsce miało duszę”, powiedziała nam z pełnym entuzjazmu. Używają tutaj jak najwięcej produktów bio, fair trade i lokalnych, współpracując z porami roku. W menu znajdują się różne słodkie przysmak, zupy i świeżo przygotowane kanapki. Co tydzień w menu pojawiają się nowe ciasta. W środy jest dzień pieczenia, wtedy tworzone są wszystkie nowe kreacje w własnej piekarni Sencha. Posypano nas talerzem najsmaczniejszych wegańskich i bezglutenowych przysmaków, takich jak Snicker bites, Czarna porzeczka Rainbow warrior, Key Lime, Rainbow ciastko z cytryną, wiśnią, mango i proszkiem z buraków oraz Brownie z batatów; nie można się oprzeć! Patrząc na wszystko wokół podczas jedzenia, jeżeli coś Cię interesuje, możesz to od razu zdobyć. Od krzeseł przez stoły, szafy do fajnych dodatków, wszystko jest tutaj na sprzedaż.
VERS – Stationsstraat 41
Tuż za rogiem stacji kolejowej w Alkmaar znajdziesz Vers. To idealne miejsce na świeży, organiczny i domowy sok, śniadanie, lunch czy przekąskę do zabrania, gdy podróżujesz pociągiem. Ale nawet jeśli masz trochę więcej czasu, Vers jest przyjemnym miejscem; w środku można usiąść na kanapie, a w ładną pogodę możliwe jest siedzenie na zewnątrz. Super ciepłe powitanie zapewniła nam Manja, i w mgnieniu oka mieliśmy dwa pyszne soki przed sobą. Na koniec dnia zamówiliśmy The Dutch Weed Burger z chlorellą i sałatą morską. Pyszności!